Patatas Spunta. Istock Evita que al pelarlas, las Patatas cojan colores extraños porque se oxigenan antes de ser cocinadas La patata es un alimento básico en la dieta mediterránea española. Esta hortaliza no falta jamás en las despensas de nuestro país y es utilizada para elaborar multitud de platos. Desde la tortilla de patata, pasando por las patatas guisadas con carne estofada o las habituales patatas fritas para acompañar a una carne, el famoso tubérculo es un manjar que pocos españoles rechazan, según destaca el diario Las Provincias. Las patatas tienen un alto grado de vitamina C y B6 y son ricas en minerales como el magnesio, el potasio, el manganeso y el fósforo. Es un alimento que se conserva muy bien y, por ello, se puede almacenar en la despensa durante bastante tiempo. Eso sí, durante los meses de calor conviene resguardarlas en un sitio fresco para evitar que se pudran. Patatas. (iStock) Sin embargo, una vez peladas, tienden a estropearse rápidamente. En oc ...