PEXELS. La Coliflor es de las crucíferas más versátiles en la cocina. Te contamos cómo cocinarla de forma saludable para disfrutarla al máximo. La coliflor es una hortaliza muy curiosa y versátil en la cocina. Esa masa blanca que comemos es una cabeza floral, como el brócoli, pero compacta y carnosa. Es de la misma familia del brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, la kale, las berzas, la mostaza... formando el conjunto al que llamamos "crucíferas".continua leyendo....