. . Los 'hot cross buns' son típicos del Viernes Santo en el Reino Unido, pero se puedan disfrutar igual el resto del año. En nuestra versión, las pasas desaparecen para dejar paso a las muy primaverales fresas. Cualquier similitud de estos hot cross buns de fresa con los originales es mera coincidencia. Dicho esto, que nadie me mate porque aquí no aparezcan especias a cascoporro (que también hay). Tampoco hay un montón de pasas en el interior de su masa de brioche, pero que eso no os impida descubrir un corazón de fresas estofadas maravillosas -o fresones-; y más ahora que empiezan a aparecer en los huertos de temporada.continua leyendo....