En el 'top' 5 de Nuestra comida, un vistazo a diferentes preparaciones que se envuelven en hoja. Son innumerables y variadas las preparaciones que se envuelven en hojas dentro de la gastronomía Colombiana, el rey de ellas es el tamal, por su popularidad y su carácter de plato fuerte. Queremos destacar además, aquellos más conocidos y que dan cuenta de nuestra variada oferta culinaria. . . Los tamales tolimenses son unos de los más famosos de su categoría.. Foto: iStock Images 1. Tamales El valluno, el tolimense, el santanderano y el de pipian son los más célebres. Sin embargo, hay otras maravillas como los de resplandor, difíciles de encontrar, pero famosos por su delicadeza o el de calabaza de Tabio (Cundinamarca), que hace parte de una tradición por preservar.continua leyendo....