En tu repertorio de aperitivos no puede faltar la receta de tapenade vegano, el sabroso paté de aceitunas sin anchoa con el que disfrutar de unas simples tostadas untadas o enriquecer tapas, bocadillos, salsas El conocido paté de aceitunas provenzal, también denominado olivada, es un aperitivo tradicional nutritivo, saludable y extremadamente sabroso. . . Uno de los patés vegetales más sabrosos que conocemos es el tapenade, también conocido como olivada o paté de aceitunas, y ponemos vegetal entre comillas porque este clásico de la gastronomía provenzal no es totalmente vegetal, puesto que uno de sus ingredientes básicos es la anchoa. continua leyendo....