Este Guiso deternera con champiñonesse puede preparar con cualquier corte de carne de Ternera siempre que sea tierna y melosa. Le va muy bien el jarrete o morcillo, pero también unos filetes tiernos de babilla, solomillo, lomo o redondo. . INGREDIENTES para 4 personas 1/2 kg de ternera en trozos para guiso o en filetes o escalopines más bien gruesos y pequeños 1/4 kg de champiñonescontinua leyendo....