Hoy en día, los consumidores van a aumentando sus conocimientos e interés por saber que consumen, aun así sigue habiendo "lagunas" y te Puedes Encontrar personas que miran con lupa una tabla nutricional y los ingredientes de un producto sabiendo leer las etiquetas, y por otro lado te puedes encontrar a otros consumidores que no le prestan importancia leer las etiquetas o ignoran como se lee una. En los supermercados, en la zona de dulces y golosinas podemos encontrar una amplia oferta de chocolates, chocolates que siendo sinceros, tienen más cantidad de ingredientes ajenos al producto principal que debería ser su base: el cacao. . . . Hay varios detalles en los que hay que fijarse para reconocer si un Chocolate es de calidad y no de azúcar acompañado de algo de cacao: El primer detalle es que el chocolate tenga al menos un 70%, este porcentaje representa la cantidad y pureza del cacao, así que, a más porcentaje, mayor cantidad y pureza del cacao.continua leyendo.... ...