¿Desayuno?Encebollado. ¿Almuerzo? Menestrón. ¿Cena? Sopa de queso con fideos. En Ecuador cualquier momento es ideal para tomar un plato de sopa caliente, sea en la Costa, en la Sierra, en la Amazonía o hasta en las Islas Galápagos. . Las Sopas son un signo de unión entre personas ya que siempre se cocinan para compartir. Según expertos gastronómicos internacionales, Ecuador es el segundo país con mayor variedad y calidad de sopas; después de China.continua leyendo....