Desde la mayonesa y el kétchup hasta la Salsa barbacoa, el alioli y el pesto, preparar Salsas caseras es muy fácil Son ricas, sabrosas, vistosas y, cuando se emplean con criterio, consiguen realzar el sabor y el aspecto de muchos platos. Las salsas proporcionan un toque distinto a las recetas. La misma pasta, por ejemplo, cambia por completo cuando se utiliza salsa de tomate, salsa carbonara o pesto. La mayonesa, el kétchup o la salsa barbacoa son algunas de las más famosas y comercializadas en todo el mundo. Pero son muy fáciles de hacer en casa y con los ingredientes seleccionados por nosotros mismos. A continuación se explica cómo elaborar las cinco salsas más populares: kétchup, mayonesa, barbacoa, alioli y pesto. Kétchup casero Ingredientes: 250 g de tomates rojos y maduros, 50 g de azúcar moreno, 25 ml de vinagre de Módena, mostaza en polvo, sal y una pizca de tabasco (si se quiere que pique). . Imagen: bit245 Primero hay que preparar un caramelo con el azúcar ...