¿Eres de las personas a las que les gusta experimentar nuevos aromas y Sabores en la cocina? ¿Quieres aprender a emplear el Vino que no tomas para tus preparaciones? Bien, usar unos buenosvinos tintosen las reducciones, o para preparar civet o estofado, es una tradición que muchos han incorporado a sus recetas, pero antes de hacerlo debes considerar ciertas cuestiones. Y es que el vino puede ayudar a concentrar ciertos sabores, pero previamente tenemos que corroborar su estado, de forma cuidadosa, para no arruinar nuestros platos. ¿Cuál es el mejor vino tinto para cocinar?continua leyendo....