AscasoyYann Duytschese han unido para crear Tres turrones navideños muy especiales y creativos que se caracterizan por sabores innovadores y juego de texturas. Las tres piezas son el resultado de un intenso trabajo que combina la experiencia de los oscenses como maestros artesanos del turrón con el gran conocimiento del chef francés en la elaboración y mezclas del chocolate. . En el primer turrón, que destaca por su vistosidad estética, se han añadido sabores no habituales en Ascaso, como el yuzu, sobre la base de mazapán. "Hemos trabajado el mazapán de manera tradicional, pero mezclándolo en algunas capas con té verde matcha, y alternándolo con otras de pasta de fruta natural de yuzu-limón", explican desde la pastelería.continua leyendo....