Debido al aumento del consumo de aguacates, parece que también ha crecido el número de personas que tienen un accidente con el cuchillo al cortarlos, pelarlos, retirarles el hueso hasta el punto de que algunos profesionales sanitarios solicitan la inclusión de una etiqueta de advertencia de seguridad en la fruta. También se ha difundido una ilustración que muestra cómo Cortar un Aguacate y proteger los dedos y las manos. No sabemos si habrá llegado a sus oídos, o a sus ojos, alguna de las noticias que hablan sobre un posible riesgo de consumir aguacate, se ha bautizado como Avocado hand, y parece ser que ha aumentado su incidencia debido a que el consumo de este alimento ha crecido considerablemente. Ya sabrán que se considera uno de los alimentos ricos en grasas saludables más apreciados y que se recomienda incluirlo en la dieta diaria, siempre con moderación. . Volviendo a la noticia, para los que no la conozcan, antes de explicarla debemos decir que puede parecer un ...