Hace unos años hablábamos de los mejores maestros pasteleros de España, entre los que destacabanPaco Torreblanca, Oriol Balaguer y Ramón Morato. En la actualidad estos tres Chefs siguen manteniéndose en la cúspide de la repostería española, pero a lo largo de los últimos años se han sumado nuevos y reconocidos chefs que han situado a España como referente mundial de la pastelería. Fuente de Imagen: Instagram Jordi Roca Jordi Roca El menor de los hermanos Roca y director de El Celler de Can Rocaes uno de los mayores referentes reposteros en España y fuera d nuestras fronteras. En 2014 fue catalogado como el mejor pastelero del mundo. Su objetivo en la cocina es presentar platos muy originales y vanguardistas, manteniendo la sencillez pero sorprendiendo al comensal con platos llamativos y que hagan vibrar. Christian Escribácontinua leyendo....
