El Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Confitería, Heladería y Café, que se celebrará del 19 al 21 de febrero de 2017 en IFEMA, acogerá este campeonato, donde nueve profesionales del sector tendrán que enfrentarse para ganarse al experto jurado presidido por Eduard Crespo. Para los amantes y profesionales del mundo de la repostería llegaIntersicop, el Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Confitería, Heladería y Café. La feria, que se celebrará en los pabellones de IFEMA de Madrid entre el 19 y el 21 de febrero de 2017, acogerá el Campeonato Nacional de Panadería Artesana. Serán nueve los candidatos para este campeonato, quienes serán examinados por un experto jurado. Este jurado estará presidido por Eduard Crespo, panadero y creador del "pa de Sant Jordi". Además, Crespo no sólo elaborará diferentes variedades de pan junto a su hija Georgina, con quien codirige la Fleca Balmes, sino que estará junto a los Espigas (Selección Na ...