Pare! Se tem um Windows Superior a Xp, você é muito rico para ler esse artigo.
Alguns vírus antigos usavam desse método para amedrontar as vítimas, também as customizações de Sistema operacional como o Windows Pirate Edition alterava o nome do Sistema na iniciação.
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Sem enrolação, tudo isso é possível pelo arquivo boot.ini, presente até o Windows Xp. Arquivo oculto e protegido pelo sistema que fica na raiz da sua partição principal do disco.
A estrutura básica dele é a seguinte:
Pode alterar a parte windows="Microsoft Windows XP Professional" e colocar a descrição de sistema que quiser, ao adicionar outra linha, copie o conteúdo original mas mude o nome, como: "Sistema Arroz com Brócolis"
No boot ficara assim:
Exemplo com texto diferente.
Vai parecer que tem dois sistemas operacionais instalados.