Le Thym: Une Herbe Vivace pour des Plats et une Santé Relevés
Le thym est une star parmi les herbes vivaces. Adapté aux climats tempérés, il survit bien au froid et peut même voir son arôme intensifié en hiver. Cette herbe méditerranéenne nécessite un sol bien drainé et une exposition ensoleillée. Pensez à utiliser du paillage pour protéger ses racines des gelées sévères.
Le Romarin: Saveur et Antiseptiques en un Seul Buisson
Tout comme le thym, le romarin est une autre plante robuste qui résiste aux rigueurs de l’hiver. Ses besoins en matière de sol et de lumière sont similaires à ceux du thym. Cependant, le romarin est une plante plus grande, assurez-vous donc de lui laisser suffisamment d’espace pour s’épanouir. Il est également recommandé de veiller à un bon drainage, car cette plante n’aime pas l’eau stagnante.
La Sauge et le Persil: Les Champions de la Polyvalence
La sauge et le persil sont d’excellents ajouts à votre jardin d’automne. La sauge peut tolérer des températures très basses, tandis que le persil nécessite une protection supplémentaire pour survivre à un hiver doux. Les deux herbes sont très polyvalentes en cuisine, ajoutant de la profondeur aux sauces, aux plats de viande et même aux boissons.
Ne Sous-Estimez pas la Ciboulette et l'Origan
La ciboulette et l’origan sont souvent négligés, mais ils sont extrêmement résilients et peuvent ajouter une saveur délicate ou robuste à divers plats. Ces deux herbes nécessitent un sol bien drainé et une exposition ensoleillée, avec un paillage pour la protection hivernale.
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