दिवाली के दौरान आप आसनी से बनने वाली मिठाई मूंगफली के लड्डू भी बना सकते हैं. इन्हें सिर्फ तीन सामग्रियों से बनाया जा सकता है. इसे बनाने में काफी समय नहींं लगता है. इस लड्डू को बनाने के लिए आपको भुनी हुई मूंगफली, गुड़ और नारियल की जरूरत होगी. अगर आपके पास भुनी हुई मूंगफली नहीं है, तो कच्ची मूंगफली को पहले ही सूखा भून लें. बच्चे हों या बड़े, ये अनोखी मिठाई सभी को जरूर पसंद आएगी.

लड्डू में अधिक पोषण और स्वाद जोड़ने के लिए आप कुछ पीसे हुए बादाम, अखरोट, किशमिश, कद्दू के बीज, चिया बीज या अलसी के बीज डाल सकते हैं. आप इन्हें बाद के इस्तेमाल के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं. मूंगफली के लड्डू अपने मेहमानों को या दिवाली पार्टी के दौरान परोसने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है. आइए जानें इसकी रेसिपी.

मूंगफली के लड्डू की सामग्री

भुनी हुई मूंगफली – 1 कप
सूखा नारियल – 4 बड़े चम्मच
गुड़ – 4 बड़े चम्मच
पिसी हुई हरी इलायची – 1 डैश

मूंगफली के लड्डू बनाने की विधि

स्टेप – 1 भुनी हुई मूंगफली को पीस लें

भुनी हुई मूंगफली को ग्राइंडर में डालकर पीस लें. मूंगफली को इतना कूटना चाहिए कि इसमें से थोड़ा सा तेल निकलने लगे. अच्छी तरह से कूटने के बाद इसे बाउल में निकाल लीजिए. अगर आपके पास भुनी हुई मूंगफली नहीं है, तो आप कढाई में भी मूंगफली को भून सकते हैं और ठंडा होने पर पीस लें.

स्टेप – 2 गुड़ को पीस लें

ब्लेंडर में कटे हुए गुड़ के टुकड़े डालें और अब इसे फिर से तब तक ब्लेंड करें जब तक ये अच्छी तरह से पीस न जाए. कुटी हुई मूंगफली के साथ बाउल में पिसा हुआ गुड़ डालें.

स्टेप – 3 लड्डू बना लें

बाउल में सूखा नारियल डालें और तीनों सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. अब इसमें एक चुटकी इलायची पाउडर डालें और फिर से मिला लें. थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लेकर धीरे-धीरे और बार-बार दबाते हुए छोटी-छोटी लोइयां बना लें. शुरुआत में, ऐसा लग सकता है कि मिश्रण आकार में नहीं है, लेकिन इसे तब तक दबाते रहें जब तक कि एक सख्त लड्डू न बन जाए. ऐसे ही और लड्डू बनाकर प्लेट में रख लीजिए.

स्टेप – 4 परोसने के लिए तैयार

लड्डू बनकर तैयार हो जाने पर इन्हें सर्व करें या एयर टाइट जार में भर कर रख लें.

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