Nombre: Royal Guard Pacific IPA
Cervecería: Royal Guard
Origen: Santiago
Estilo: American IPA
ABV: 6.3%
IBU: 48
Cristalería: Vaso IPA, Pinta Americana, Pinta Nonick
Tienda: Jumbo

Descripción Comercial

“Con dos lúpulos. Cascade, que le entrega un agradable aroma con notas cítricas y frutales y Centennial, que genera el amargor justo con notas florales. La IPA es una cerveza más intensa.”

Notas de Cata

Apariencia

Dorado cobrizo, homogéneo, cristalino y traslucido que permite apreciar la ascensión de una carbonatación gruesa y escasa bajo una espuma blanquecina de mediana altura, suavemente cremosa, de baja retención y adherencia.

Aroma

Se desarrolla inicialmente en penetrantes aromas dulces, a confite de azúcar y piel de naranja almibarada, a cáscara de manzana roja y caramelo rubio, con notas de anís y miel, que sólo a final de nariz permiten apreciar un subyacente y exiguo carácter herbal, no muy profundo.

Sabor

Inicia en una suave maltosidad a grano, expedita y breve, abriéndose rápidamente a mitad de boca hacia un carácter azucarado y a fruta almibarada, a naranja confitada, caramelo blando y durazno maduro, que transitan luego hacia un amargor ligero y breve acompañado de un dulzor residual que se asienta de forma lineal sin mayores variaciones en el retrogusto.

Sensación en Boca

Cuerpo medio-ligero, expedito y suavemente chispeante con un paladar secundario algo áspero, sin tibieza de alcohol.

Impresión General

Royal Guard sorprende nuevamente al mercado chileno con esta versión de cerveza IPA, como ya lo hizo antes con su propia versión de Scotch Ale, dejando en claro que su portafolio seguirá creciendo de la mano de algunos nuevos estilos populares en el mercado “artesanal”. El producto en sí está muy lejos de lo que un consumidor de cerveza medianamente experimentado esperaría de una IPA (India Pale Ale). En nariz es dulce y azucarada, monótona y algo empalagosa, casi como un refresco artificial. Luego en boca, si bien el panorama es algo más diverso, con notas maltosas iniciales y un suave amargor final, nuevamente su carácter almibarado y confitado se superpone en la cuenta final. En resumen, estamos ante una cerveza que en la práctica carece de las cualidades que los diversos subestilos de IPA pueden llegar a establecer como expectativa organoléptica de consumo. Hay que dejar claro que esto no es un asunto de calidad en la cerveza, sino de marketing y público objetivo. La lección finalmente es que no debes juzgar una cerveza por sus intenciones, sino por su contenido y que no basta una sigla impresa en una etiqueta para convertir una cerveza en algo que no es, el propósito de la idea de los estilos de cerveza establece justamente lo contrario y eso es algo que todos, productores, distribuidores y consumidores, deben finalmente entender.

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