Capsaicina que é responsável pelo sabor "caliente" da Pimenta, ela é uma das grandes aliadas do coração. Além de ativar a circulação, interfere nos agregadores das plaquetas do sangue. Isso quer dizer que ele é um anticoagulante. Dos bons. Tanto que os médicos notaram que, em países onde a culinária rica em pimenta (na Tailândia por exemplo), era pequena a incidência de coágulos sanguíneos. Essa substância também afasta depressão, pois estimula o cérebro a produzir mais endorfina, molécula que gera sensação de Euforia. Também é usada como anti inflamatório, muitas vezes na forma de gel.

Dica: Não se esqueça de que a Capsaicina se concentra na semente da pimenta. Se você tira, ardência diminui. E os benefícios também.