NEW DELHI: महाराष्ट्र के पुणे में 'भाग्यलक्ष्मी' नाम से एक डेयरी चल रही है, जिसके कस्टमर की लिस्ट में बड़ी-बड़ी हस्तियां शामिल हैं। अंबानी परिवार से लेकर अमिताभ बच्चन, सचिन तेंदुलकर, अक्षय कुमार, ऋतिक रोशन जैसे सेलेब्स के घरों में इसी डेयरी का दूध जाता ह
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गौरतलब है कि एक लीटर दूध की कीमत 90 रुपए है। इस डेयरी फार्म के मालिक देवेंद्र शाह खुद को देश का सबसे बड़ा ग्वाला बताते हैं। उन्होंने बताया कि पहले वे कपड़े का बिजनेस करते थे। इसके बाद डेयरी को अपना कारोबार बनाया। शाह ने 175 कस्टमर्स के साथ 'प्राइड ऑफ काउ' प्रोडक्ट की शुरुआत की थी। आज मुंबई और पुणे में 'भाग्यलक्ष्मी' के 22 हजार हजार से ज्यादा कस्टमर हैं। इनमें कई बड़े सेलेब्स भी शामिल हैं।
जानकारी के मुताबिक, शाह के इस फार्म में लगभग 4,000 डच होल्स्टीन गाये हैं। हर एक की कीमत 1.75 से 2 लाख रुपए तक है। इनकी तुलना में अगर भारतीय उच्च नस्ल की गायों की बात करें, तो उनकी कीमत 80,000-90,000 रुपए तक होती है। बता दें कि 26 एकड़ में बने इस डेयरी फॉर्म पर 150 करोड़ रुपए इन्वेस्ट किया गया है। यहां हर दिन 25 हजार लीटर से ज्यादा दूध का प्रोडक्शन होता है।
यहां गायों के लिए बिछाया गया रबर मैट दिन में 3 बार साफ होता है। वहीं, यहां की गायें केवल RO का पानी पीती हैं। इसके अलावा फॉर्म में 24 घंटें म्यूजिक चलता रहता है। खाने में उन्हें सोयाबीन, अल्फा घास, मौसमी सब्जियां और मक्की का चारा दिया जाता है। वहीं उनका पेट साफ रहे, इसलिए लिए हिमालय ब्रांड की आयुर्वेदिक दवाएं दी जाती हैं। यहां पर खुराक से ही दूध की फैट कंट्रोल करते हैं।
फार्म में एंट्री लेने से पहले पैरों पर पाउडर से डिसइंफेक्शन करना जरूरी है। बता दें कि यहां गाय का दूध निकालने से लेकर बॉटलिंग तक का काम सबकुछ ऑटोमैटिक होता है। इसके अलावा दूध निकालने से पहले हर गाय का वजन और टेम्प्रेचर चेक होता है। अगर गाय बीमार है, तो उसे सीधे हॉस्पिटल भेजा जाता है। दूध पाइपों के जरिए साइलोज में और फिर पॉश्चुराइज्ड होकर बोतल में बंद हो जाता है। एक बार में 50 गाय का दूध निकाला जाता है। जिसमें सात मिनट लगते हैं।
शाह की बेटी और कंपनी की मार्केटिंग हैड अक्षाली बताती हैं कि रोजाना 163 किलोमीटर का सफर कर फ्रीजिंग डिलिवरी वैन से दूध साढ़े तीन घंटे में मुंबई पहुंचता है। डिलिवरी मैन सुबह 5.30 से 7.30 के बीच दूध ग्राहकों तक पहुंचाता है। कई बार पूना का कस्टमर मुंबई या मुंबई का कस्टमर पूना में दूध मांगता है तो भी देने की कोशिश करते हैं। ‘प्राइड ऑफ काउ’ के लिए हर कस्टमर का एक लॉगिन आईडी होता है। जिस पर वह ऑर्डर चेंज या रद्द कर सकते हैं। डिलिवरी की जगह बदलवा सकते हैं।
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