PASTA ALLA NORMA - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, siccome questo sabato si celebrerà la giornata nazionale della pasta alla norma ho deciso di riportarvi in Sicilia facendovi vedere… Read More

INSALATA DI MARE - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, avete già preparato una bella insalata di mare? Mangiarla d’estate è d’obbligo! Io adoro farla cuocendo tutto ne… Read More

Caramellizzazione e reazione di Maillard le chiavi del successo della croccantezza del pollo arrosto Il pollo arrosto con le patate, nella sua semplicità e tradizione, si conferma pia… Read More

PASTA ALLA PUTTANESCA - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, siccome i miei primi vi piacciono da matti oggi vi faccio vedere come preparo gli spaghetti alla puttanesca. Con gli ingredienti giust… Read More

CAPONATA - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, il nostro viaggio in Italia riparte alla grande, dalla Sicilia, con una caponata speciale. Tante verdure, una salsina agrodolce e avrete un contorn… Read More

POLPETTE AL SUGO - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, ci siamo: domenica prossima è la Festa della Mamma! E secondo me non c’è modo migliore di celebrarla se non preparando… Read More

FRITTATA DI CIPOLLE ALLA BARBIERI - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, ma quanto è buona la frittata di cipolle? Pochi ingredienti ed è già perfetta ma se si aggiungono sal… Read More

SPEZZATINO DI AGNELLO E SEDANO RAPA - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, è arrivato il momento dello spezzatino d'agnello. Pochi passaggi, una salsina particolare (fatta con mandarinetto… Read More

INVOLTINI DI VITELLO CON POMODORINI, RUCOLA E PECORINO - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, se anche voi amate la carne di vitello dovete provare i miei involtini con pomodorini, rucola e pecor… Read More

CREMA DI POLENTA CON SUGHETTO AI FRUTTI DI MARE - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi oggi vi presento un gran piatto, perfetto per l'inverno ma con una nota di mare irresistibile, la mia crema d… Read More

INSALATA DI FRUTTA E VERDURA ALLA BARBIERI - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, oggi vi presento un piatto straordinario, dal sapore un pò mediorientale, che è davvero un'esplosio… Read More

INSALATA DI ORZO CON ANACARDI E FETA MARINATA - RICETTA VEGETARIANA - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, la volete una ricettina vegetariana facile da preparare e perfetta da mangiare anche il… Read More

CROSTA DI PANE BRUSCHETTATA CON GAMBERONI E INTINGOLO DI FRUTTA SECCA - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi ormai lo sapete, per preparare un piatto pazzesco basta davvero poco. Serve avere gli i… Read More

SPIEDINI DI POLLO CON VERDURE GRIGLIATE - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, gli spiedini sono un grande classico ma anche una di quelle ricette con cui è possibile giocare con un'infini… Read More

Marinato, in salamoia, speziato, impanato, fritto a pezzi o intero, il pollo fritto non è solo una ricetta: è un invito a sedersi a tavola, alla creatività e alla conviv… Read More

Os jantares a quatro mãos têm atraído um público fiel e na Couvert desta semana falamos sobre o Cozinha de Amigos no restaurante Puro e sobre o jantar especia… Read More