Veel mensen weten niet wat ze met een aubergine moeten doen. De groenten zijn een belangrijk ingrediënt in de mediterrane en oosterse keuken. We laten hier zien hoe je aubergine gebakke… Read More

De afgelopen twee jaar hebben we op 23 maart steeds iets met schnitzel gegeten, dan kan er nog wel een jaar aan dat rijtje toegevoegd worden. Op basis van het recept van 23 maart 2022 hebbe… Read More

Verwarm de oven tot 180 ºC. Fruit in een vuurvaste pan (die in de oven kan), ui, knoflook, ansjovis en peper. Doe de blokjes courgette erbij en laat even bakken. Blus met balsamico… Read More

TOMATENSAUS: Roer de gedroogde tomaten, gehakte knoflook en sjalot door de tomatenblokjes. Maak op smaak met peper, zout en oregano. Breng de saus aan de kook in de hapjespan en laat plm. 15… Read More

SAUS: Verhit de olie in een steelpan. Bak hierin de ui- en knoflooksnippers glazig. Bak het laurierblad even mee. Voeg de tomatenblokjes toe. Vul de helft van het blikje met water en voeg he… Read More

TOMATENSAUS: Verhit de olijfolie in een pannetje. Bak hierin de sjalotsnippers en de knoflook glazig. Voeg de tomatenpulpa hieraan toe. Breng dit aan de kook. Maak dit op smaak met peper, zo… Read More

Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte. SAUS: Doe de tomatenblokjes, gesnipperde ui en knoflook in een grote ovenschaal. Maak op smaak met wat peper, zout en gedroogde oreg… Read More

Ingrediënten: 2 schnitzels, kipkruiden, 1 ei, paneermeel, 1 ui, 3 teentjes knoflook, oregano, 1 blik tomaatblokjes, 1 maggiblokje, 1 bol mozzarella, geraspte kaas, Aantal personen: 2 S… Read More

Het ketogene dieet, kortweg keto, is een dieet dat gericht is op het verminderen van koolhydraatinname en het verhogen van de inname van vetten. Door het beperken van koolhydraten wordt het… Read More

Gevulde portobello’s (grote champignons) zijn heel makkelijk te maken en is ook ideaal als lunch of als voorgerechtje. Ze zijn goed voor te bereiden zodat je ze bijvoorbeeld bij een et… Read More

Verwarm de oven tot 180 ºC. Fruit in een vuurvaste pan (die in de oven kan), ui, knoflook, ansjovis en peper. Doe de blokjes courgette erbij en laat even bakken. Blus met balsamico… Read More

Kook de penne in een bouillonblokje volgens de beschrijving op de verpakking en laat uitlekken. Snij de puntpaprika in de lengte door en verwijder de groeiaanzet en de zaadlij… Read More

Deze video zagen we bij BBQ Culture, heel simpel en een grappig idee. We hebben het een beetje nagemaakt met de dingen die wij in huis hadden. Leuk om vaker te maken. Ingrediënten: 4 fl… Read More

Een budget maaltijd met maar een paar ingrediënten, snel klaar en nog lekker ook. Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 200 gram gehakt, 1 blikje tomatenpuree, 1 bli… Read More

Persbericht Italia: Eet jij net als de Italianen 25 kilogram pasta per jaar?Plan een pasta-roadtrip door Italië… Read More

Verhit de olie in de koekenpan. Bak hierin het gehakt rul. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak een paar minuten mee. Voeg de stukjes chorizo toe en bak ook even mee. Maak het gehak… Read More

Snijd het vlees in dunne lapjes, liefst van minder dan 1 cm. Doe wat van de basis tomatensaus in een Ovenschaal. Kruid de lapjes vlees met peper en zout, haal ze even door de bloem en b… Read More

Ui en knoflook pellen en snipperen. Spaanse peper schoonmaken, pitjes verwijderen en in kleine stukjes snijden.1 eetlepel olijfolie in een kleine pan verwarmen en hierin de peperstukjes, ui… Read More

Was de courgettes en snij deze in vingerdikke plakken. Snipper de gepelde ui en  knoflook. Pel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij ze in kleine blokjes. Snij de mozzarella in dunne… Read More

Vandaag kregen we vrienden over de vloer. Zij bleven ook gezellig eten. ’s Ochtends hadden we al de cannelloni’s voorbereid. Op de tomatensaus was alles al klaar. Kortom het was… Read More

Even een pannenkoekje eten, dat leek ons wel leuk om met mijn vader te doen. In de regio Doorn waar hij woont zitten genoeg pannenkoekenhuizen, op de weg van Veenendaal naar Doorn komen we… Read More

Vandaag een lange klusdag voor mij en voor Michel een eerste werkdag na een week vrij. Na zijn werkdag kwam Michel naar het appartement van Britt om te helpen met wat moeilijke behangdinget… Read More

Vandaag had ik weer een dagje werken op kantoor. Kortom heel vroeg het bed uit, want ik wilde voordat de studenten gaan reizen op de Uithof zijn. In de trein kwam ik nog een oud-collega teg… Read More

Vandaag zijn we weer naar het noorden getrokken en zijn we naar Jan en Mieneke gegaan. Daar hebben we het nieuwe bouwwerk bewonderd, lekker in de tuin gezeten en even met het vakantiehondje… Read More

Inspiratie vandaag van een Allerhande Box die ik ooit eerder maakte. Alleen deze keer geen oven, maar in de Airfryer. In een aluminiumbakje wat bedoeld is voor de barbecue gaat het prima. D… Read More

Ingrediënten: 300 gram gehakt, 75 gram spinazie (diepvries), 4 augurkjes, lasagnekruiden, geraspte kaas, 7 cannelloni-rolletjes, bacon, tomatensaus, Aantal cannelloni’s: 7 Verhit… Read More

Waar we vroeger enkel boerenkool in de winter aten en dan als stamppot met rookworst, is het tegenwoordig het hele jaar door geliefd in meerdere gerechten. Dat boerenkool zo hip is geworden… Read More

Van het gevulde gehaktbrood hadden we een halve paprika over, in de vriezer had ik nog wat doperwten liggen en in het keukenkastje nog een blikje tomatenpuree en macaroni. Met nog een paar… Read More

Gnochi, wat je uitspreekt als ‘njokkie’, is een Italiaanse pastasoort maar dan toch net wat anders dan de andere soorten pasta’s. Gnochi wordt namelijk van aardappels en ta… Read More

Vandaag maakte Michel een opgerolde pizza van de bbq. Het oprollen ging niet zo heel goed, want het deeg wat we hadden was wat soepeler dan het deeg wat we normaal hebben. Maar het gaat toc… Read More

Verwarm de oven voor op 240 graden. Meng voor het pizzadeeg de gist en suiker met 50 ml lauwwarm water in een kommetje. Doe de bloem samen met het zout in een kom. Maak een kuiltje in… Read More

Vandaag pizza van de barbecue. We hebben twee verschillende gemaakt. Beide met pizzabodems van Jan die we zelf nog moesten rollen. De pizza moet voorgewarmd worden naar 250 graden met een p… Read More

Meng het gehakt met de ingrediënten en doe het in een spuitzak. Vul de cannellonipijpjes met het gehakt. Ga nu de tomatensaus maken.   Olie verhitten (niet verbranden) en de sjalot… Read More