Prepara una deliciosa Receta de Olluquito con charqui, un plato peruano tradicional. Descubre cómo combinar estos ingredientes para disfrutar de un sabor auténtico y úni… Read More

Preparar Olluquito con Charqui PeruanoINGREDIENTES:- 1 kilo de ollucos- ¼ de charqui desilachado ( se puede remplazar con carne de res)- 1 cebolla picada en cuadritos- 1 cucharada de… Read More

Where are we today? We’re at our neighbors to the west, Chile. It’s a very long country north to south, but a very narrow one east to west, and runs along the Pacific coast… Read More

Now and again in my writings here I’ve talked about one of our favorite root vegetables, the Ulluco, a.k.a., olluco, olloquito, illaco, melloco, papalisa, or ulluma. It’s not a p… Read More

Você sabia que hoje (10 de setembro) é o Dia da Gastronomia Peruana? Para comemorar, pedimos ao chef Roger Falcón, das picanterias La Benita e Victoria, para in… Read More

Domingo 5º durante el añoPara el día de hoy (09/02/20) Evangelio según San Mateo 5, 13-16Las parábolas que hoy nos ofrece la Palabra se ubican a in… Read More

Charquicán,una receta originaria de la cocina Mapuche y que forma parte hoy de nuestra comidas tradicionales, cocinándose a todo lo largo de Chile. Originariamente esta receta… Read More

Soledad y Paula son maestras.Viajan con los niños.Una, a  la ciudad de los libros.La  otra:  a los signos que deja la historia.En Belloto, nuestros niños las sig… Read More

INGREDIENTES500 g de Carne seca2 Cebollas medianas, picadas 3 tazas (té) de agua hirviendo Media taza (té) de perejil picado 4 cucharadas (sopa) de aceite 1… Read More

Estoy tapada de trabajo, considero una irresponsabilidad dedicarle tiempo a mi blog, pero, me visita el Ministro Portales y me recrimina por no haber comentado la muerte de Osama Bin Laden&h… Read More

Semana del 30 de Abril al 5 de Mayo del 2007 ENTRADAS Crujiente de Ceviche de Atún con Leche de Tigre al Pisco, Cabritas Picantes y Salsa de Choclo Peruano “Vichysso… Read More