Questa preparazione sano e delizioso da sud-est asiatico è uno dei miei preferiti, perché in 10 minuti posso preparare un piatto tradizionale che si mangia modo molto divertente.
Più importante qui sono le foglie di bietola, che contengono all’interno di tutti quegli ingredienti raffinati ed esotici che danno questo sapore molto particolare e aromatico a questo piatto.
Continua a leggere questa ricetta vi trasporterà in una lontana e affascinante sud-est asiatico!
Ingredienti: per 8 involucri
-1 Coppa fiocchi di cocco disidratato (Li trovate Nei Grandi Supermercati o tostadurías)
-1 Cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
-1/2 Tazza di acqua calda
-1 Cucchiaio di salsa di pesce (si trovano nei grandi supermercati o negozi di prodotti gourmet)
-1/2 Coppa pasta di tamarindo (a trovarlo nei grandi supermercati o negozi di prodotti gourmet)
-1/2 Coppa zucchero di canna
-1 Cucchiaio di olio di cocco
-500 Grammi di gamberetti cotti e sgusciati
-1 Mazzo di foglie di bietola (lavati e steli rimosso)
-4 Cut penna scalogno
-2 Rosso o verde peperoni tagliati a fettine molto sottili
-1 Arachidi salate Cup
-1 Limone tagliato a fettine molto sottili
-sale e pepe
preparazione
In una padella calda, fiocchi di cocco marrone fino a quando non assumono un colore dorato chiaro. Riserva in una ciotola.
Nella stessa padella, aggiungere zenzero e tostare per 2 minuti. Aggiungere acqua calda, salsa di pesce, pasta di tamarindo e l’agitazione zucchero di canna costantemente per 5 minuti. Riserva in una ciotola.
Sempre nella padella, scaldare l’olio e aggiungere i gamberetti cocco. Aggiungere sale e pepe. Cuocere per 2 o 3 minuti o fino a quando gamberetti sono rosa. Libro.
Per iniziare a costruire involucri, allungare una foglia bietole su un tavolo e posto all’interno di uno scalogno cucchiaino, un cucchiaio di arachidi, 2 fette di limone, un cucchiaio di noce di cocco tostato e 5 gamberetti. Sale e pepe e rotolare per fare un involucro.
Mettere a bagno nella salsa precedentemente riservato nella ciotola e servite.
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