據《每日郵報》（DailyMail）報導，一份研究由英國南安普頓大學（the University of Southampton）(英國醫學期刊)發表有關分析指出250萬人的統計資料發現，若與不喝咖啡的人相比，每天喝5杯咖啡的人，罹患肝癌的風險會降低50%，且效果會隨著杯數遞減，一天2杯風險降低35%、一天1杯則降低20%。

但專家也建議，不是每個人可以負擔一天喝5杯咖啡，而攝取大量咖啡因，就可能對如孕婦或特定人群造成潛在傷害，須按個人狀況而攝取調整。

而目前研究團隊尚未釐清，為何咖啡具有如此的抗癌效果，但仍期待未來能透過咖啡，介入慢性肝病治療與防治，用溫和的方式，讓咖啡成為優秀的天然藥物。

來源：http://health.ettoday.net