• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar e o sal.
2. Em outra tigela, misture o ovo, o leite e a manteiga derretida.
3. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, mexendo até ficar homogêneo.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio.
5. Unte a frigideira com um pouco de manteiga ou óleo.
6. Despeje 1/4 de xícara da massa na frigideira para cada panqueca.
7. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.
8. Sirva com os acompanhamentos de sua preferência.

Dicas

• Para panquecas mais fofas, bata a massa por alguns minutos antes de cozinhar.
• Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite.
• Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.
• Para panquecas mais doces, adicione mais açúcar.
• Para panquecas salgadas, adicione sal, pimenta ou outros temperos de sua preferência.

Acompanhamentos

• Mel
• Geleia
• Frutas frescas
• Cobertura de chocolate
• Cobertura de frutas
• Sorvete
• Manteiga
• Leite condensado

Variações

• Panquecas de chocolate: adicione 1/2 xícara de chocolate em pó à massa.
• Panquecas de baunilha: adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha à massa.