Palenta ili kačamak se pravi od kukuruznog brašna. Kukuruz sadrži bogat izvor vlakana, vitamina C i vitamina A. Dobar je izvor skroba, biljnih proteina, složenih šećera i folata. Zrno kukuruza ima najveću klicu koja sadrži najveći deo masti i šećera. Kukuruzno brašno sadrži i folate, vitamine B6, K i E, pantotensku kiselinu, tijamin, riboflavin i nijacin. Takođe može se pohvaliti sa velikim sadržajem fosfora, magnezijuma, cinka, kalijuma, bakra, selena i mangana.

Ovo jelo je pogodno za sve starosne dobi i može se jesti u bilo koje doba dana, mada se uglavnom preferira kao doručak, jer upravo daje energiju i ljude dugo drži sitim, odličan je izbor i za večeru. Oko 100 grama palente sadrži 380 kalorija.

Palenta sadrži dovoljno minerala, nutritijenata i vitamina koliko je telu potrebno da bi normalno funkcionisalo. Palenta ima veliki učinak na sprečavanje raznih bolesti, kao i na ukupno zdravlje čoveka. Ona u svom sastavu ima prirodne masti tj. karitenoide i upravo te zdrave masnoće zaslužne su za palentine moći koje pospešuju bolji i kvalitetniji rad creva. Palenta je odlična u otklanjanju viška kilograma, jer takođe utiče i na dobro i zdravo varenje hrane.

Kako spremiti pravu palentu?

U šerpu sipajte 3 šolje vode i kašičicu soli. Kada voda provri polako dodajite palentu, neprestano mešajući. U roku od 10 sekundi palenta će da se pretvori u kašu. U gotovu palentu možete dodati par kapi maslinovog ulja, ili mast ili maslac. Izmešajte sve pa u palentu po potrebi dodajte sir, slaninu ili jogurt.

Ukoliko ste na dijeti, preporuka je da je jedete samo sa jogurtom ili kefirom i to 2 sata pre spavanja.

PROČITAJTE JOŠ:

Svi pričaju o kikirikiju kao moćnom savezniku zdravog života, evo šta kažu nutricionisti

Napravite viralni pasta čips i zaboravite na grickalice iz prodavnice!

Čudno, ali radi: Odličan trik da vam ne pokipi jelo iz šerpe!

The post Kačamak! Staro jelo sa sela na koje mnogi zaboravljaju, a ono je i brzo i zdravo first appeared on Aska.