Jedno od najukusnijih jela koje se mogu pripremiti od leblebije jeste humus. Ovo jelo je naročito popularno na čitavom području Bliskog istoka, a može se jesti kao namaz ili kao sos uz meso.

– Humus je biljni namaz koji se sastoji od leblebija, tahini paste, belog luka i limuna. Ta dobitna kombinacija ukusa je osnova svakog humusa. Vi možete da dodajte šta želite ali taj spoj ukusa je napoznatiji- objašnjava nutricionista Milka Raičević.

Humus je postao popularan zbog neverovatnih blagodeti koje ima na ceo organizam.

– Zavisi od toga kakve probleme osobe ima, preporučuje se uzimanje različitih humusa. Ukoliko neko ima problem na primer sa prostatom treba da uzima humus sa semenkama bundeve, ukoliko je dijetalna ishrana u pitanju onda sa kukuruzom. Dakle, uzima se humus koji je neutralan i u njega se dodaje šta želite- kaže Milka.

Pored toga što je sjajan za bilo koju vrstu dijetalne ishrane, humus vam pored sjajnog ukusa daje i mogućnost kombinovanja uz razlilita jela, začine, povrće…

– Najbitinije je što kada uzimate humus osećate sitost koja vas drži skoro celog dana, posebno ukoliko ga kombinujete sa šargarepom ili sirovom cveklom. Humus može biti dodatak svakom jelu, i moja preporuka je da bude zastupljen u tri obroka. Možete ga jesti sa sirom ili sa salatom i imaćete zdravlje u tanjiru- priča Milka.

Humus je hrana koja ima mnogo dobrih strana, a nema nijednu lošu. Prirodan je, ukusan i najvažnije zdrav.

– Uzimanje humusa pre svega sprečava gojaznost i menja iz korena način ishrane. Posebno ga preporučujem trudnicama jer humus u sebi sadrži veliku količinu kalcijuma koji je njima preko potreban. Ukoliko jedete humus, vi nikada nećete biti gladni, čak suprotno, bićete vrlo siti. Sve što znate da treba da unosite u organizam jer je zdravo kao što su vitamini, minerali itd, nalazi se u humusu- objašnjava Milka Raičević.