Persiapan Pembuatan Mandarin Cake
Ingredient | Grammature |
| Bahan Cake Vanilla | |
| Gula halus Kuning telur SP R&W Terigu protein sedang Margarin Butter Perisa R&W Vanilla | 100 240 8 40 75 25 5 |
| Bahan Cake Coklat | |
| Gula halus Kuning telur SP R&W Terigu protein sedang Margarin Butter Perisa R&W Dark coklat Coklat bubuk R&W Selai strawberry | 100 240 8 35 75 25 10 5 100 |
| Bahan yang digunakan |
Tahapan Pembuatan Mandarin Cake
- Campur semua bahan kecuali margarin dan butter, mixer dengan kecepatan rendah + 1 menit
- Kemudian kecepatan tinggi + 2 - 3 menit sampai adonan ringan dan ber jejak
- Masukkan margarin dan butter yang sudah di lumerkan aduk dengan spatula perlahan sampai rata
- Cetak pada loyang ukuran 22x22x5 cm, kemudian panggang pada suhu 175 0 C selama + 30 menit
- Setelah cake matang keluarkan dari cetakan lalu dinginkan kemudian susun kedua cake itu rekatkan dengan selai strawberry
Saran penyajian :
Hasil jadi 36 slice (dipotong dalam keadaan dingin)
