​Vi racconto la storia di un amico: ci siamo conosciuti una decina di anni fa forse, sui campi di Calcio; io ero nella fase calante dell'attività e lui si affacciava al calcio dilettantistico. Lo avevo lasciato che lavorava in un albergo; all'improvviso lo ritrovo come un promettentissimo cuoco. Piatti e gusti della tradizione pugliese rivisitati e mescolati in un tripudio di gusti e sapori.

Gli ho parlato di questa realtà, questo portale che ha potenzialità nascoste che bisognerà far esplodere prima o poi e lui si è detto molto felice di collaborare con noi.

Diamo il benvenuto al mio grande amico Domenico (per gli amici Mimmo) Bufano.

Alcune sue creazioni qui sotto

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