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Umfrage zeigt: Pflanzenbetonte Ernährung bricht aus der Nische aus

Berlin (ots) – Immer mehr Konsumenten wird bewusst, dass ihre Ernährungsgewohnheiten Auswirkungen auf Umwelt, Artenvielfalt und Gesundheit haben können. Daher bevorzugen sie zunehmend pflanzenbasierte Lebensmittel. Laut einer aktuellen Verbraucherbefragung des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH) bezeichnen sich 41 Prozent der Befragten als Flexitarier, neun Prozent als Vegetarier und drei Prozent als Veganer. 47 Prozent der […]

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