Tentunya Anda juga mesti bangga dengan beberapa menu Makanan Khas Indonesia, kenapa?
Sebab terdapat beberapa kuliner Indonesia yang lezatnya bahkan diakui hingga luar negeri.
Seperti Makanan gado gado, rendang, sate ayam, bahkan olahan tempe sendiri mampu bersaing di tingkat internasional.
Kuliner Indonesia menjadi salah satu masakan terlezat di dunia dengan terdapat bumbu rempah-rempah yang cukup lengkap.
Untuk ragam masakan Indonesia inipun terbilang begitu banyak dan rata-rata pastinya membuat Anda menelan ludah hanya gara-gara melihat dari gambar masakannya saja.
Dari sekian banyaknya masakan yang ada, Genemil sudah membuat daftar makanan khas Indonesia yang paling terkenal.
Bagaimana, penasaran bukan?
Ini dia daftarnya.
Makanan Khas Indonesia Paling Populer
1. Bika Ambon Makanan Khas Medan
Boleh dibilang Bika Ambon adalah salah satu makanan tradisional khas Medan, provinsi Sumatera Utara. Akan tetapi, banyak orang mengira bahwa kue ini adalah asalnya dari Ambon.
Kue bika ambon ini terinspirasi dari kue khas melayu yang dimodifikasi menggunakan bahan pengembang dan menghasilkan kue dengan mempunyai rongga, sehingga berbeda dari kue aslinya.
Jadi kenapa saih kue ini disebut bika ambon?
Hal itu karena pertama kali dijual di simpang Jalan Ambon, daerah Sei Kera, Medan, sehingga menjadi cukup populer.
Untuk kue bika ini sendiri terbuat dari bahan seperti tepung terigu, telur, gula, santan, pandan wangi serta bahan-bahan lainnya. Dimana bika ambon menjadi makanan khas Medan yang paling favorit.
Sedangkan untuk citarasa dari bika ambon ini sangat enak, sebab terdapat serat sempurna pada bagian dalam dan rasanya yang lembut.
Sekarang ini bika ambon sudah dijual sampai ke berbagai kota besar di Indonesia.
Jadi, untuk bisa menikmati bika ambon ini tidak mesti harus pergi ke Kota Medan.
2. Sate Ayam Super Enak Go Internasional
Kuliner Indonesia yang populer selanjutnya yaitu sate ayam. Untuk makanan yang dibakar ini adalah menu favorit masyarakat Indonesia.
Dimana makanan ini terkenal dengan sate khas Madura, dan ternyata sate ayam juga mampu menghipnotis hingga masyarakat luar negeri.
Pada tahun 2013 silan di China diselenggarakan sebuah bazar internasional yang menjadi bukti bahwa sate ayam digemari oleh para pengunjung bazar.
Untuk acara ini sendiri tak hanya menyelenggarakan kuliner Indonesia saja, melainkan juga kuliner dari beberapa negara.
Namun, menu makanan Indonesia pun menjadi daya tarik tersendiri.
Dimana salah satu yang menjadi kebanggan untuk makanan Indonesia yaitu makanan sate ayam dapat terjual habis dan disantap oleh masyarakat setempat.
Tidak cuma di bazar saja, di restoran masakan asli Indonesia juga mampu bersaing di tengah-tengah restoran termahal di kota New York Amerika Serikat.
3. Gado-Gado Makanan Khas Indonesia Enak dan Sehat
Nah, kalau makanan yang satu ini sih berasal dari daerah Jawa.
Dimana gado-gado ini adalah makanan berupa sayur-sayuran yang direbus, dan disajikan dengan campuran bumbu kacang tanah.
Gado-gado biasanya disajikan dengan ada tambahan lontong maupun kerupuk. Jadi, boleh dibilang, gado-gado ini merupakan salad versi Indonesia banget lah pokoknya.
Di tahun 2010 silam, gado-gado hadir di sebuah festival makanan yang diselenggarakan di Napoli, Italia.
Sehingga yang lebih hebatnya lagi, bahwa gado-gado ini bisa menduduki juara pertama pada lomba kuliner tersebut.
Wuih, sangat membanggakan bukan?
4. Nasi Goreng Menu Andalan
Nasi Goreng merupakan sebuah makanan yang bahan utamanya adalah nasi yang dicampur dengan bumbu-bumbu. Kemudian digoreng dengan menambahkan sedikit minyak.
Setiap daerah di Indonesia sendiri memiliki variasi bumbu, rasa dan campuran untuk nasi goreng yang berbeda-beda.
Di tahun 2011 lalu, nasi goreng berhasil menduduki peringkat kedua sebagai daftar “50 Makanan Terlezat di Dunia” melalui sebuah polling yang diadakan oleh CNN Internasional.
Polling tersebut diadakan melalui situs di internet tersebut yang sudah diikuti sekitar 35.000 orang.
Jadi nggak usah heran ya, kalau nasi goreng ini bisa merambah hingga dunia internasional. Biasanya sih rata-rata turis / bahkan artis luar negeri yang datang ke Indonesia, pastinya akan mencari makanan nasi goreng ini.
Entah itu artis Hollywood, Jepang, Korea dan yang baru-baru ini sedang hits, yakni para idola Kpop.
Emang benar sih, nikmatnya nasi goreng Indonesia, sulit untuk ditolak.
5. Sambal Makin Pedas Makin Nikmat
Oh, ya siapa sih yang tak kenal dengan sambal?
Ya, makanan khas Indonesia yang satu ini terbuat dari bahan dasar cabai dan boleh dibilang hampir selalu ada pada setiap waktu makan masyarakat Indonesia.
Sekarang ini sambal sudah mempunyai beragam varian rasa yang tercipta dari penggunaan bahan-bahan yang beragam juga.
Sambal ini pada dasarnya terbuat dari cabai yang diulek hingga mengeluarkan sari cabai yang pedas, lalu ditambah dengan menggunakan bahan-bahan lainnya seperti terasi dan garam.
Untuk sambal khas Indonesia ini sendiri tidak hanya dikenal dengan cita rasanya yang pedas dan nikmat saja. Melainkan juga memiliki konsistensi bahan yang lebih padat serta mengandung lebih banyak rempah-rempah.
Terdapat berbagai macam sambal di Indonesia, diantaranya : sambal terasi, sambal lado, sambal bajak, sambal asalam, sambal tempoyak (dari Bengkulu), sambal tomat, sambal kecap, sambal manis, sambal pencit, sambal korek, sambal udang, sambal jeruk, sambal setan, sambal petis …
Dan masih ada banyak lagi macam-macam sambal khas dari berbagai daerah di Indonesia.
6. Bakso Makanan Khas Indonesia
Bakso merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang berkuah dan memiliki banyak penggemar, mulai dari kalangan orang tua sampai ke anak-anak.
Bola-bola daging atau yang biasa disebut sebagai bakso ini menawarkan cita rasa yang sulit ditolak oleh banyak lidah penduduk nusantara.
Kalau bicara mengenai bakso, di Indonesia sendiri terdapat beberapa bakso yang terkenal.
Apalagi terutama di kota-kota pulau Jawa, karena disana banyak ditemui para penjual bakso pangkal / berkeliling dengan memberikan label di gerobaknya dengan tulisan “Bakso Malang”.
Sementara bakso banyak dibeli ketika cuaca sedang tidak bersahabat. Karena dengan kuah kaldu sapi yang hangat dan rasa pedas dari sambal yang dicampurkan ke dalam mangkuk dapat membuat tubuh terasa hangat.
Untuk setiap mangkuk atau porsi bakso biasanya terdiri dari bakso, mie kuning, pangsit, bihun, kerupuk pangsit, taoge, telur, tahu, dan taburan bawang goreng.
Bakso menjadi salah satu makanan yang mudah dijumpai dan harganya yang murah serta rasanya yang nikmat membuat banyak orang sangat menyukai makanan ini.
7. Rendang Masakan Khas Minangkabau
Rendang adalah salah satu makanan khas indonesia yang berasal dari Padang, Sumatera Barat.
Masakan rendang ini dibuat menggunakan bahan daging yang bercita rasa pedas. Sedangkan bumbunya menggunakan dari campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah asli indonesia.
Untuk proses memasaknya yakni dipanaskan berulang-ulang dengan menggunakan bahan campuran santan kelapa. Masakan ini dikenal dengan proses memasaknya yang terbilang cukup lama.
Sebab membutuhkan waktu berjam-jam agar menghasilkan warna hitam pekat dan daging yang empuk.
Namun percayalah, hal ini akan terbayar lunas saat setelah Anda menyantapnya.
Karena nikmat dan lezatnya rendang ini berhasil menjadikannya terpilih sebagai posisi paling atas dari 50 makanan terlezat di dunia versi CNN internasional di 2011 silam.
Bahkan rendang sendiri menjadi menu favorit di sebuah hotel di Jerman dalam acara festival kuliner masakan asli Indonesia.
Dimana acara ini diselenggarakan adalah untuk memperingati 60 tahun persahabatan Indonesia dengan Jerman.
Selain itu, rendang juga dinobatkan sebagai salah satu makanan khas indonesia yang mendunia.
8. Soto Gurih dan Segar
Soto merupakan salah satu kuliner khas nusantara dengan hidangan berkuah yang terbuat dari bahan kaldu daging serta sayuran.
Terdapat 2 jenis soto yang sangat populer di Indonesia, yakni soto ayam / daging dan soto mie.
Selain dari kedua jenis tersebut, sebetulnya masih ada banyak lagi jenis soto yang juga enak dan menggugah selera.
Kita sebut saja itu soto padang, soto madura, soto medan, soto kambing, soto babat, soto banjar, dan masih banyak lagi.
Biasanya untuk pemberian nama soto ini merujuk pada daerah asalnya maupun komposisi bahan yang digunakan. Untuk setiap jenis soto memiliki cara penyajian yang berbeda-beda sesuai dengan kekhasan dari setiap daerah tertentu.
Masakan soto ini dapat dihidangkan sendiri atau langsung dimakan tanpa ada tambahan atau dengan tambahan seperti nasi, bihun, lontong, ketupat, ataupun mie bersama dengan lauk isiannya.
Selain itu, ada juga menu pelengkap lainnya seperti kerupuk, perkedel, emping, telur puyuh, koya, sate dan sambal.
Di beberapa kota, seperti Jakarta, terdapat banyak warung yang menjual soto.
Tidak hanya soto betawi saja yang dijual, melainkan ada juga warung yang khusus menjual soto dari daerah-daerah luar Jakarta.
9. Gulai Ikan Patin Makanan Khas Indonesia
Gulai ikan patin adalah salah satu sajian kuliner nusantara yang cukup populer sebab rasanya yang nikmat. Makanan tradisional ini mempunyai rasa segar serta dapat menggugah selera.
Apalagi jika dinikmati di siang hari sebagai menu makan siang. Makanan yang satu ini juga mesti Anda coba, apabila berkunjung ke Jambi.
Untuk gulai ikan patin ini sendiri memang diolah secara higienis dan bersih, hal ini membuat selera makan menjadi naik.
Ternyata makanan nusantara ini juga banyak digemari oleh para wisatawan asing yang berkunjung ke Jambi.
Untuk bahan utama masakan ini adalah ikan patin, dimana ikan ini termasuk ke dalam kelompok genus pangasius atau ikan yang mempunyai kumis.
Jenis ikan ini mempunyai kandungan gizi yang sangat tinggi, seperti asam lemak esensial DHA dan EPA, omega 3, vitamin A, B6, B12, D, zat besi, yodium dan selenium.
Nah itu makanya, dengan mengkonsumsi gulai ikan patin ini akan sangat baik bagi kesehatan, sebab kandungan gizi yang ada pada ikan ini cukup banyak.
Gulai ikan patin akan lebih nikmat bila disajikan saat masih panas, apalagi di cuaca yang dingin.
10. Tempe Makanan Lokal Yang Mendunia
Tak perlu diragukan lagi akan kenikmatan dari Tempe ini. Sebab makanan yang terbuat dari hasil fermentasi kacang kedelai ini bisa dinikmati dengan cara apa saja.
Baik itu digoreng, disemur, dibacem, ataupun diolah menjadi menu makanan lainnya.
Rustono merupakan seorang berkewarganegaraan Indonesia yang memiliki usaha tempe di negara Jepang.
Beliau yang cukup dikenal di beberapa daerah di Jepang mengakui, bahwa bisnisnya tersebut sangat memikat masyarakat Jepang. Sehingga produk yang dijualnya pun sangat laku keras.
Tidak hanya anak negeri yang sukses berjualan tempe di luar negeri. Bahkan bule yang mampir Indonesia juga kabarnya membuat kedai tempe di London.
Seorang bernama William Mitchel ini pernah tinggal di Indonesia, dan memutuskan untuk belajar membuat tempe.
Kemudian menjual makanan yang menurutnya tidak ada duanya ini, ke negaranya sendiri.
Sebab menurutnya, semua orang di negerinya perlu mencoba makanan yang satu ini.
11. Nasi Uduk Makanan Favorit Khas Betawi
Selain tempe, ada juga nasi uduk yang menjadi makanan khas Indonesia yang berasal dari Betawi, Jakarta.
Untuk nasi uduk ini berbeda memang dengan nasi putih pada umumnya. Kalau nasi putih dimasak langsung dengan menggunakan penanak nasi.
Hal ini berbeda dengan nasi uduk, dimana berasnya mesti diaron terlebih dahulu dengan tambahan air santan, daun jeruk, daun salam, serai, dan laos.
Nah, jika sudah selesai diaron, maka nasi uduk kemudian dikukus sampai matang. Sehingga menghasilkan cita rasa nasi yang beraroma harum dan gurih.
Biasanya nasi uduk dimakan bersamaan dengan lauk tambahan seperti telur dadar iris, udang, goreng, tempe orek, empal, dan bahkan sayur asem / lalapan.
Sekarang ini nasi uduk sudah menyebar ke berbagai daerah, sehingga untuk komposisi bahan yang digunakan pun kian mulai beragam.
Pada umumnya nasi uduk yang disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng, lauk berupa tempe, tahu, ayam goreng, dan sambal kemiri merah / sambal kacang.
12. Sop Buntut Makanan Khas Indonesia
Selanjutnya untuk makanan Indonesia yang satu ini adalah berbahan dasar daging buntut (ekor sapi).
Buntut atau ekor sapi ini terlebih dahulu dibumbui kemudian barulah dibakar ataupun digoreng.
Sedangkan untuk penyajiannya yakni disertakan oleh kuah sop yang terbuat dari kaldu daging sapi.
Kedutaan Indonesia di Spanyol, juga pernah mengadakan sebuah acara yang tujuannya adalah untuk memperkenalkan makanan khas Indonesia.
Nah, sop buntut inilah yang menjadi salah satu menu yang dihadirkan pada acara tersebut.
Terdapat hampir 300 orang lebih yang hadir serta mencicipi masakan tersebut, sehingga langsung jatuh hati dengan Sop Buntut.
13. Nasi Padang Sedap Bikin Nagih
Indonesia memang memiliki kekayaan kuliner yang sangat melimpah, dari wilayah barat hingga timur.
Sama seperti di Sumatera Barat, tepatnya berada di Padang, disana terdapat sajian nasi yang begitu legendaris dan sudah melanglang buana sampai ke kota-kota lain, bahkan juga sampai ke luar negeri.
Nah, nasi padang ini boleh dibilang sebagai nasi yang disukai sekitar 90% penduduk Indonesia.
Dengan cita rasa yang khas dan nikmat menjadikan nasi padang selalu memperoleh tempat terbaik di hati para penikmatnya.
Dalam mengulas mengenai nasi padang, maka tidak cuma berbicara soal nasi saja. Melainkan juga semua lauk pauknya yang rasanya terkenal bersantan dan pedas.
Terdapat berbagai pilihan lauk yang dapat dipilih melalui masakan khas Indonesia yang berasal dari Sumbar ini.
Pada umumnya seperti ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, ikan bakar, hingga lauk pauk yang juga berasal dari Sumatera, yakni rendang yang paling ternama.
14. Kerak Telor Jajanan Khas Kota Jakarta
Kerak telor ini adalah makanan khas Betawi, sehingga biasanya dapat ditemui di acara Pekan Raya Jakarta.
Selain itu, ada juga yang menjualnya di sepanjang pinggiran jalan.
Dimana untuk kuliner yang satu ini memang identik dengan Kota Jakarta. Sebab makanan tradisional yang satu ini menjadi kebanggaan tersendiri warga Jakarta. Karena mempunyai rasa yang legit dan gurih saat dimakan.
Makanan ini memang terkenal lezat sejak masa kolonial Belanda dan juga sempat menjadi primadona di kota yang dulunya dinamakan sebagai Batavia.
Kerak telor ini bisa dikatakan sebagai fast food nya bagi masyarakat di wilayah Jakarta.
Dalam penyajian kuliner ini tidak memerlukan waktu yang lama, tidak sampai 15 menit saja Anda sudah bisa langsung menyantap kerak telor yang hangat dan lezat.
Untuk bahan-bahan dari kuliner ini adalah seperti telur ayam/bebek, ebi yang disangrai, beras ketan putih, dan ditambah dengan bawang goreng.
Setelah itu, diberi bumbu yang sudah dihaluskan lalu diberi kelapa parut yang telah disangrai, cabai merah, gula pasir, jahe, kencur dan garam.
Untuk cara memasaknya pun cukup terbilang unik. Selanjutnya dimasukkan kedalam wajan tanpa memakai minyak.
Saat telur sudah mulai setengah matang, kemudian wajan tersebut akan dibalik ke arah panas arang dari anglo yang dipakai dalam memasak dan membiarkan sampai menjadi kerak.
Jika permukaannya sudah sedikit gosong, maka kerak telur akan diangkat dan ditaburi oleh bumbu dan kerak telur siap disantap.
Kerak telor ini dibuat tanpa memerlukan kompor, namun menggunakan anglo dan arang.
Cara memasak dengan menggunakan anglo ini supaya menjaga rasa khas dari kerak telur yang legit dan gurih itu sendiri.
15. Ayam Goreng Makanan Khas Indonesia
Sejatinya ayam goreng memang bukanlah sajian khas Indonesia, sebab di negara-negara lain juga bisa ditemukan makanan seperti ayam goreng di Malaysia.
Seperti yang kita ketahui bahwa negara Malaysia (negeri Jiran) yang menjadikan ayam goreng sebagai makanan yang identik dalam karakter Ipin di serial animasi Upin & Ipin ciptaannya.
Dimana hidangan sederhana ini berupa ayam dibumbui lalu digoreng ini pun menjadi santapan praktis yang sudah mendunia.
Kalau di Indonesia ayam goreng sudah menjadi panganan favorit bagi banyak penduduk.
Dengan tepung ayam yang renyah dan cocolan saus sambal / tomat sudah menjadi ciri khas masyarakat Indonesia dalam menikmati ayam goreng.
16. Indomie Khas Selera Nusantara
Ini memang bukan termasuk sebagai makanan tradisional, namun boleh lah masuk makanan khas Indonesia yang sudah mendunia.
Mie instan yang satu ini memang fenomenal, Sebab dari anak kecil, anak kost, karyawan hingga kakek nenek pun banyak menyukai Indomie.
Bahkan di Indonesia sendiri ada warung khusus yang akan memasakkan Anda Indomie sama persis seperti yang ada di bungkusnya.
Bukan cuma di Indonesia, mie ini juga ternyata melanglang buana sampai ke luar negeri.
Sampai-sampai ada bule yang buat jingle Indomie atau membuat tutorial masak Indomie dengan beragam modifikasi yang justru malah bikin orang Indonesia juga ikut ngiler.
17. Bakmi Sajian Mie Khas Indonesia
Dengan berkembang pesatnya persebaran warga Tionghoa di negara-negara Asia Tenggara.
Salah satunya seperti Indonesia, menimbulkan pengaruh tersendiri di berbagai aspek di negara tersebut, yakni kulinernya.
Di Indonesia ada makanan khas yang dibawa oleh pedagang Tiongkok, yaitu bakmi. Bakmi (yamien / yahun) merupakan makanan yang sudah menyatu ke dalam jantung perkulineran di Indonesia.
Sekarang ini bakmi sudah diolah dengan bumbu khas nusantara serta bahan yang mudah ditemui di Indonesia, seperti ayam dan juga sayuran sawi.
Untuk bakmi ini sendiri dibuat dengan bahan utamanya adalah tepung terigu / bakmi kuning.
Selain itu, dalam penyajiannya pun biasanya dilakukan dalam mangkuk bersama dengan isian, kuah, dan juga sambalnya.
Sebagai negara dengan penduduk yang penuh kreatif, sekarang bakmi dapat ditemukan dalam 2 bentuk, yaitu bakmi kuah dan goreng.
18. Kue Serabi Makanan Khas Indonesia
Kue serabi adalah salah satu makanan tradisional yang cukup populer dan banyak diminati di Indonesia. Di beberapa wilayah mengklaim bahwa makanan yang satu ini sebagai makanan khas daerahnya.
Akan tetapi, kue serabi yang cukup dikenal sekarang ini yakni dari Kota Bandung. Walaupun kue ini bisa ditemukan di berbagai kota besar di seluruh nusantara.
Oleh karena itu, sudah sepatutnya kita bangga mempunyai warisan kuliner nusantara yang masih terjaga dan bahkan bisa mengalahkan makanan-makanan modern sekalipun.
Untuk kue serabi ini sendiri dibuat dari tepung beras kemudian dicampur dengan santan.
Namun, hal yang menarik dari kue ini adalah cara memasaknya secara tradisional yakni dibakar di atas tungku memakai wajan tanah liat.
Para penjual serabi pun masih mempertahankan cara tradisional itu h sampai sekarang. Yakni dengan memasaknya menggunakan anglo serta menghasilkan rasa yang lezat.
Ciri dari kue ini yakni mempunyai bentuk bundar pipih dan memiliki pori-pori, yang bentuknya hampir menyerupai pancake tetapi ukurannya lebih kecil dan tebal.
Kue serabi ini mulai banyak dikembangkan menjadi varian rasa, ada itu rasa coklat, stroberi, keju dan durian.
Akan tetapi, serabi santanlah yang lebih populer di masyarakat.
Dengan campuran tepung beras dan santan akan menghasilkan rasa serabi yang gurih dan lezat.
19. Gudeg Makanan Ikonik Yogyakarta
Kekayaan makanan tradisional indonesia dapat ditemukan di hampir setiap kota di Indonesia.
Sama halnya seperti di Yogyakarta, yakni ada makanan khas cukup terkenal bernama gudeg.
Di kota Yogyakarta ini sendiri memperoleh julukan sebagai Kota Gudeg, sebab menjadi tempat lahir dari makanan yang kerap lebih familiar di telinga masyarakat Indonesia.
Gudeg ini sendiri adalah makanan tradisional yang memiliki cita rasa manis yang memang menjadi ciri khas dari masakan Jawa umumnya.
Sementara untuk komposisi bahan utama dalam membuat gudeg ini seperti nangka muda, tahu, tempe, telur rebus, dan ayam.
Maka tidak jarang ketika penyajiannya gudeg juga dimakan bersama dengan kulit sapi segar ataupun sambal goreng krecek.
Selain itu, gudeg juga terdiri dari beberapa jenis, sehingga yang lebih terkenal yaitu gudeg kering dan gudeg basah. Untuk perbedaan dari kedua jenis gudeg tersebut adalah terletak di pemakaian santannya saja.
Kalau untuk gudeg kering santannya sedikit, maka untuk gudeg basah lebih banyak mengandung susu kelapa (santan).
20. Lumpia Semarang Jajanan Khas dari Semarang
Lumpia Semarang merupakan salah satu makanan tradisional khas Semarang yang bahan dasarnya adalah rebung, daging ayam, udang ebi dan telur yang dibungkus oleh kulit lumpia.
Makanan ini adalah jajanan khas Kota Semarang yang lumayan populer dan juga sangat diminati bagi masyarakat lokal maupun para wisatawan yang berkunjung di kota ini.
Pada Lumpia Semarang ini apabila dilihat dari tampilan luar akan sama halnya dengan lumpia pada umumnya, tetapi perbedaannya cuma terletak pada isinya saja.
Kalau lumpia pada umumnya cuma menggunakan rebung / sayuran seperti kecambah, Kubis atau wortel.
Sedangkan untuk lumpia Semarang ini isinya lebih lengkap dan mempunyai cita rasa yang berbeda dengan jenis lumpia lainnya.
Untuk rebung yang digunakan adalah rebung dari bambu muda pilihan. Sehingga akan mempunyai tekstur yang renyah dan empuk ketika dimakan.
Hal itulah yang menjadikan lumpia Semarang sangat banyak diminati oleh masyarakat.
Lumpia Semarang lebih nikmat kalau disajikan selagi masih hangat, sebab disitulah kerenyahannya lebih terasa.
Selain itu, biasanya juga disajikan bersamaan dengan cabai rawit hijau, saus / acar.
Untuk saus yang digunakan ketika menikmati lumpia ini adalah terbuat dari bawang putih, gula merah, tepung maizena, gula putih dan garam.
21. Rawon Makanan Khas Indonesia
Rawon juga merupakan menu masakan tradisional khas Indonesia yang andalannya penduduk Jawa Timur yang memiliki banyak sekali penggemar.
Untuk hidangan tradisional bernama rawon ini memiliki bentuk seperti sup daging yang kuah berwarna coklat pekat. Warna kuah pada rawon tersebut adalah hasil dari penggunaan bumbu yang bernama kluwak.
Rawon ini dimasak dengan menggunakan bumbu rempah yang cukup berbeda dengan masakan-masakan Indonesia lainnya.
Sehingga selain terciptanya rasa yang khas, untuk aroma yang dimiliki dari rawon ini pun bisa menggugah selera.
Makanan rawon ini merupakan salah satu ikon kuliner di Jawa Timur dan biasanya disajikan dengan nasi hangat yang dilengkapi oleh rebusan tauge.
Sebagai penambah kesedapannya, maka tak jarang pula orang menambahkan daun bawang, sambal, dan juga perasan jeruk nipis ke dalamnya.
22. Rujak Cingur Makanan Tradisional Surabaya
Rujak cingur ini adalah salah satu kuliner tradisional khas Surabaya. Untuk penamaan dari rujak cingur ini sendiri diambil dari kata bahan dasar yang dipakai dalam membuat makanan tersebut yakni ‘Rujak’ dan ‘Cingur’.
Artinya yaitu campuran buah-buahan dan sayuran yang dihidangkan dengan sambal. Sedangkan cingur sendiri artinya yakni mulut (moncong sapi).
Buah-buahan yang biasanya digunakan sebagai pelengkap dari menu ini diantaranya mangga muda, kedondong dan bengkoang.
Sementara pada sayurannya seperti mentimun, kecambah, kangkung dan kacang panjang.
Kemudian sebagai bahan tambahan lainnya adalah lontong, tahu goreng dan tempe goreng. Dimana bahan-bahan tersebut dipotong hingga kecil-kecil. Setelah itu, dicampurkan ke dalam piring dan disiram oleh saus bumbu.
Untuk saus bumbunya terbuat dari bahan petis udang, kacang goreng, gula, garam, cabai rawit, bawang goreng dan juga irisan pisang klutuk yang masih muda.
Setelah semua dicampurkan, maka semua bahan dan saos akan diaduk menjadi satu supaya rasanya lebih merata dan rujak cingur bisa siap disajikan.
Hal yang membikin istimewa pada rujak cingur ini adalah dengan menggunakan buah-buahan. Sehingga terdapat perpaduan rasa antara buah dan sayur yang merupakan cita rasa unik pada rujak cingur ini.
Disamping adanya rasa kenyal yang didapatkan dari cingur ini, tentu saja memberikan sensasi tersendiri ketika menikmatinya.
Oh ya, selain di Jawa Timur, rujak cingur ini juga bisa ditemui di berbagai kota lainnya di Indonesia.
Akan tetapi, rujak cingur asli Surabaya mempunyai ciri khasnya tersendiri ketika penyajiannya.
Oleh karena itu, buat Anda yang sedang berkunjung ke Jawa Timur, bolehlah rujak cingur ini menjadi menu pilihan yang patut untuk dicoba.
23. Nasi Pecel Legendaris Dan Ngehits Abis
Pada umumnya pecel merupakan makanan yang terbuat dari aneka sayur-sayuran rebus dengan disiram oleh bumbu kacang.
Selain itu, pecel juga merupakan bagian dari makanan khas indonesia.
Meski agak mirip seperti salad-nya orang Eropa, tetapi bedanya yaitu dari penggunaan bumbu kacangnya saja, dan kalau di Eropa yaitu menggunakan mayonaise.
Jadi bisa dibilang, pecel ini adalah khas dari Jawa Timur, yakni kota Madiun lebih tepatnya. Meski memang hampir di seluruh Nusantara terdapat banyak penjual pecel dengan variasi yang berbeda.
Untuk sayur yang biasanya digunakan untuk dijadikan sebagai pecel diantaranya kacang panjang, bayam, tauge, daun turi, krai, kemangi dan aneka sayuran lainnya.
Sedangkan untuk bumbu kacangnya hampir sama dengan bumbu-bumbu lainnya, bahan utamanya adalah kacang tanah, cabai rawit, bawang, garam, asam jawa dan jeruk purut.
Semuanya mesti dihaluskan dengan cara di ulek kemudian barulah ditaburkan ke sayur rebus tersebut, sehingga bisa menghasilkan rasa pedas yang khas dari pecel.
Pecel ini biasanya pecel disajikan dengan nasi dan dimakan dengan kerupuk.
Begitu juga dengan kebanyakan variasi pecel lainnya, seperti di Madiun, Tulungagung dan Kediri.
24. Pecel Lele Makanan Khas Indonesia
Pecel lele (pecak lele) merupakan makanan khas Indonesia yang bahan dasarnya adalah ikan, yang memang sejak dulu digemari oleh masyarakat lokal untuk semua kalangan.
Makanan ini dapat dengan mudah kita temui di dataran Jawa. Sehingga biasanya pecel lele dimakan bagi mereka yang telah bosan dengan olahan ayam.
Pecel / pecak sendiri merujuk pada sambal yang ditambahkan ketika penyajiannya.
Sedangkan untuk ikan lele yang dipilih untuk dijadikan sebagai pecel rata-rata ukurannya sedang hingga besar.
Nah, nantinya ikan lele tersebut digoreng kering dengan minyak sampai matang.
Tujuan dari penggorengan lele hingga kering tak lain supaya teksturnya bisa menjadi renyah dan gurih.
Saat ikan lelenya sudah matang, kemudian bumbu pecel yakni sambal beserta lalapan untuk pelengkapnya bakal disajikan ke dalam sebuah wadah.
Biasanya pecel lele ini banyak dijual di malam hari dan juga harganya yang murah membuat makanan ini tak pernah kehabisan pelanggan.
25. Mie Aceh Yang Menggugah Selera
Mie Aceh ini merupakan mie pedas khas Aceh, dimana bahan utama yang digunakan pada mienya yaitu mie kuning atau mie telor.
Kemudian mie Aceh ini disajikan dengan irisan daging kambing / sapi, tapi ada juga yang mencampurnya dengan makanan laut seperti udang, kepiting dan cumi.
Mie Aceh tersedia ke dalam 3 jenis seperti mie Aceh setengah basah, mie Aceh goreng / kering dan mie Aceh kuah / sup.
Dalam penyajiannya biasanya ditaburi dengan bawang goreng, mentimun, emping, potongan bawang merah serta perasan air jeruk nipis.
26. Opor Ayam Sajian Khas Lebaran
Saat menjelang hari raya lebaran Idul Fitri, biasanya masyarakat Indonesia, terutama bagi agama Islam.
Tentunya akan berbondong-bondong dalam menyiapkan sajian buat tamu yang akan berkunjung ke rumah untuk untuk bersilaturahmi dan saling bermaaf-maafan.
Nah, salah satu menu sajian yang paling umum dibuat yaitu opor ayam.
Opor ayam ini menjadi masakan khas Indonesia yang dipilih, sebab hal ini juga sudah menjadi sebuah tradisi pada masyarakat muslim di Indonesia.
Opor ayam merupakan salah satu makanan yang diklaim berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Dalam olahannya menyajikan ayam yang direbus dengan memakai bumbu kental dari santan beserta tambahan bumbu lain seperti kencur, serai dan lainnya.
Biasanya dalam penyajian opor ayam ini dilakukan bersama dengan lontong maupun ketupat, dan bahkan ada pula yang memakan opor dengan tambahan nasi.
27. Karee Kameng Makanan Khas Indonesia
Karee kameng ini merupakan makanan tradisional khas dari Aceh dan sajian ini paling favorit bagi warganya.
Selain karee kameng juga disebut sebagai kari kambing dan juga merupakan lauk yang hampir selalu ada di warung nasi maupun di berbagai perhelatan.
Nah, di berbagai warung nasi, kari ini terpajang di depan kedai dengan memakai wajan besar ataupun kuali yang selalu dipanaskan.
Untuk tampilan dari kari ini tak jauh berbeda dengan gulai kambing pada umumnya.
Dimana untuk kuahnya sendiri berwarna kuning pekat serta potongan daging kambing dengan tulangnya yang dimasak bersamaan.
Untuk baunya sangat harum dan aroma rempah-rempahnya pun sangat terasa. Kemudian kari ini tidak memiliki bau prengus khas kambing.
28. Gulai Hidangan Favorit
Gulai pada umumnya hidangan berat yang bahan utamanya adalah daging ayam.
Selain daging ayam, ada daging hewan lainnya seperti ikan, sapi dan kambing untuk pembuatan gulai.
Bahkan, ada pula gulai yang menyajikan beberapa macam sayuran seperti nangka muda dan daun singkong.
Dari catatan sejarah, gulai merupakan masakan khas Indonesia yang asalnya dari Sumatera, sebab dari bumbu dan tampilannya memang identik oleh Pulau Emas.
Untuk bahan baku dalam pembuatan gulai ini yaitu daging hewan ataupun sayuran yang ditambahkan bumbu khusus.
Bumbu gulai yang terdiri dari banyak rempah-rempah seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, lada, serai, ketumbar, pala, adas, jintan dan kayu manis.
Seluruh bumbu rempah tersebut kemudian dihaluskan dan dimasak ke dalam santan.
Untuk gulai yang telah jadi tampilannya akan mirip dengan kari yang banyak ditemui di India, namun soal rasa, jelas gulai lebih enak.
29. Lempah Kuning Khas Bangka Belitung
Lempah kuning adalah masakan paling populer di Bangka Belitung, baik itu di rumah makan, maupun pada menu sehari-hari.
Makanan ini juga menjadi sajian menu paling banyak dimasak di Bangka Belitung.
Lempah kuning ini sendiri merupakan nama umum yang dipakai pada nama masakan khas ini.
Akan tetapi, dalam menekankan jenis bahan utama yang digunakan, makanan ini juga sering disebut sebagai lempah laut.
Hal ini karena pada proses memasak ikan tersebut wajib menggunakan nanas, dan terkadang lempah nanas juga sering dijadikan sebutan pada masakan ini.
Dengan adanya nanas pada lempah kuning justru akan memberikan aroma yang harum dan terdapat sedikit rasa asam.
Pada umumnya, masakan ini sebetulnya hampir mirip dengan asam pedas di Riau / pindang di Sumatera Selatan.
30. Bubur Ayam Makanan Khas Indonesia
Dilansir dari Wikipedia, bubur merupakan panganan yang didatangkan oleh penduduk Tionghoa yang menetap di Indonesia.
Kini bubur menjadi sajian praktis yang menjadi pilihan utama bagi masyarakat sebagai menu sarapan.
Nah, apabila tidak sempat membuat masakan buat sarapan. Biasanya kebanyakan orang lebih memilih untuk membeli bubur atau bubur instan yang sudah dalam bentuk kemasan.
Kalau di Indonesia sendiri, paling sering ditemui penjual bubur ayam dan biasanya para pedagang bubur tersebut berkeliling atau mangkal di saat pagi hari.
Nah, untuk semangkuk bubur ayam sudah bisa dibeli dengan harga yang tidak lebih dari sepuluh ribu rupiah.
Biasanya dalam satu mangkuk bubur memiliki aneka macam isian dan yang paling umum ditemui adalah seperti suwiran ayam, kacang, daun bawang, daun seledri, cakwe, dan kerupuk.
31. Pepes Kuliner Khas Jawa Barat
Jika Anda adalah seorang penduduk Indonesia yang tempat tinggalnya berada di luar pulau Jawa.
Setidaknya sempatkan diri sesekali untuk mendatangi pulau Jawa paling tidak sekali seumur hidup.
Sebab disana ada banyak sekali makanan yang menunggu buat Anda cicip saat berada di Jawa. Dimana rata-rata makanan khas Indonesia yang lahir di Jawa merupakan makanan tradisional, seperti pepes misalnya.
Jadi, apa sih itu?
Pepes (pais) merupakan cara memasak bahan baku khas Jawa Barat dan biasanya yang dipepes adalah ikan dan ayam.
Meski ada juga bahan makanan lainnya seperti tahu, jamur dan masih ada banyak lagi yang dimasak dengan cara memepesnya.
Pada bahan makanan yang akan dipepes yakni dengan cara membungkusnya menggunakan daun pisang. Untuk bumbu yang digunakan pada pepes pun khas, yaitu daun kemangi, cabai dan tomat.
Jika bumbu dan bahan makanan sudah dibungkus menggunakan daun pisang.
Maka proses selanjutnya yakni membakar bungkusan tersebut ke atas api sampai matang dan mengering.
32. Asinan yang Menggugah Selera
Asinan ini merupakan ikonik kuliner khas Indonesia yang cukup terkenal di mata dunia.
Dimana pada proses pembuatannya pun terbilang unik sehingga menjadikan asinan semakin tersohor namanya.
Asinan adalah makanan yang dibuat dengan melewati proses pengasaman menggunakan cuka ataupun pengasinan dengan garam pada acar (boleh berupa buah-buahan maupun sayur-sayuran).
Kalau di Indonesia ada 2 macam asinan yang paling legendaris, yaitu asinan betawi dan asinan bogor.
Untuk asinan betawi sangat terkenal di Jakarta sampai wilayah sekitarnya.
Dimana asinan dari suku Betawi ini merupakan asinan yang menambahkan sayur-sayuran sebagai acar yang diasinkan.
Biasanya sayuran yang diasinkan seperti sawi, selada, kubis, taoge dan tahu. Sedangkan untuk asinan bogor yaitu asinan buah-buahan.
Buah yang dipilih dalam pembuatan asinan bogor yaitu dari berbagai jenis buah-buahan tropis, contohnya seperti pepaya, mangga muda, bengkoang, kedondong, nanas, dan jambu air.
