Coronavirus के ख़तरे के बीच त्यौहार भी मनाए जा रहे हैं। Navratri के व्रत रखे जा रहे हैं। Navratri का आठवां दिन देवी महागौरी का होता है। मां महागौरी सभी मनोकामनाओं को पूर्ण करने वाली देवी मानी गई हैं। महागौरी को भोग में हलवा और Nariyal बेहद पसंद होता है। तो मां महागौरी को प्रसन्न करने के लिए जानें कैसे उन्हें बनाकर लगाएं ‘Nariyal ki barfi’ को भोग।

सामग्री

• कद्दूकस किया Nariyal – 2 कप
• चीनी – 2 कप
• इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
• कटा हुआ काजू – 1/2 चम्मच
• Ghee – 2 चम्मच

इस तरह तैयार करें ‘Nariyal ki barfi’

1. Nariyal ki barfi बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही में Ghee गर्म करें और उसमें काजू डालकर उसे सुनहरा होने तक भूनकर उसे एक ओर रख दें।
2. उसी कड़ाही में Nariyal और चीनी डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। जब Nariyal से पानी निकलना बंद हो जाए तब कड़ाही में इलायची और काजू डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
3. जब Nariyal का रंग सुनहरा हो जाए तो गैस ऑफ कर दें।
4. एक समतल थाली में चिकनाई लगाकर रखें और उसमें Nariyal डालकर अच्छी तरह से फैला दें।
5. 2-3 मिनट बाद चाकू की मदद से उसे barfi के आकार में काट दें।
6. barfi को पूरी तरह से ठंडा होने दें और उसके बाद उसे Air tight container में स्टोर करके रखें।

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