हर मेहमान बता कर घर नहीं आता है। कभी कभी कुछ लोग बिन बताए और बिन बुलाए चले आते हैं। अब ऐसे में उन्हें क्या बना कर खिलाएं ये फ़िक्र होना आम बात है। इस टाइम फ्रिज में अगर आपको Shimla Mirch मिल जाए तो आप इससे भी मेहमानों को बढ़िया डिश बना कर खिला सकती हैं। Stuffed Shimla Mirch बनाकर आप अपने मेहमानों को खुश कर सकती हैं।

सामग्री

• शिमला मिर्च -6
• आलू – 4
• मिर्च – आधा चम्मच
• धनिया – आधा चम्मच
• सौफ – आधा चम्मच
• हल्दी – आधा चम्मच
• गरम मसाला – आधा चम्मच
• आमचूर पाउडर – आधा चम्मच
• नमक – स्वाद अनुसार
• सरसों का तेल – 4 चम्मच

इस तरह बनाएं Stuffed Shimla Mirch

1. सबसे पहले Shimla Mirch को धोकर पोछकर डंठल सहित इसकी टोपी निकाल लें।
2. सावधानी पूर्वक इसके सारे बीज निकाल कर इसे खोखला करें।
3. इसके बाद उबले आलू को मैश करें और इसमें सभी मसालों को मिक्स करें।
4. फिर Shimla Mirch में इस मसाले को भरें। ध्यान दें की इसको बहुत ज्यादा ना भरें क्योंकि बनाते समय ये बाहर निकल सकता है।
5. सभी Shimla Mirch को भरने के बाद एक तरफ रख लें।
6. फिर एक पैन में सरसों का तेल डालें।
7. जब ये बहुत गर्म हो जाए यानि की धुआं छोड़ने लगे तब इस बंद कर दें और ठंडा होने दें।
8. फिर जब ये ठंडा हो जाए तो गैस को खोलें और हल्का गर्म होने पर सभी Shimla Mirch को पैन में रखें और हर तरफ से अच्छे से सेक लें।
9. जब Shimla Mirch ब्राउन रंग की हो जाए तो गैस बंद करें।
10. भरवा Shimla Mirch तैयार है। इसे रोटी, पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं।

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