Corrigir o Erro "File system "/dev/block/259:1" has wrong type for an EFI System Partition (ESP)" é muito fácil. Para isso., usaremos o gparted, que você instalará segudo o proceidmento padrão para sua distro, o que não será visto aqui.

Abra o gparted como root e localize a partição /boot/efi. Clique com o botão direito sobre ela e escolha "Gerenciar os sinalizadores". Basta selecionar ESP -> Fechar. Pronto! Saia do aplicativo e o erro não mais aparecerá.