Ποιος να φαντάζονταν πως σχεδόν πέντε χρόνια από τότε που ήρθα στο Λονδίνο και άρπαξα την πρώτη δουλειά που βρήκα, έμεινα στο πρώτο μέρος που βρήκα διαθέσιμο, θα εργαζόμουν σε ένα τόσο καλό εστιατόριο. Ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όσους με βοήθησαν, ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όσους μου ανέβασαν στα ουράνια την αυτοπεποίθηση μου και ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όσους δεν με πίστεψαν και με πείσμωσαν αφάνταστα.