Saborear un buen café siempre es una delicia... A medida que pasan los años, bebo menos café, por un lado porque no me sienta bien al estómago y por otro, porque no es lo mismo un "café", que un "buen café".No voy a dar marcas porque cada uno tiene sus preferencias, pero hoy voy a nombrar el Café de Agaete. Que conste que yo no lo he probado, así que no puedo opinar, pero me ha hecho gracia conocer que probablemente el único café cultivado en Europa está en la isla vecina de Gran Canaria, concretamente en el pequeño Valle de Agaete.Las suaves temperaturas de la isla, sus condiciones tropicales y una recolección artesanal son las claves de este café, que atesora más de dos siglos de tradición, que se perdió con el paso de los años y que un grupo de agricultores intenta recuperar con un doble propósito: que sea atractivo turístico para el municipio y suponga un ingreso extra para ellos.Según los expertos que han valorado el café de Agaete, resulta dulce y afrutado, recordando además al sabor del regaliz. Se cultiva entre naranjos, aguacates y mangos, y se recolecta manualmente.Al parecer, la Finca Los Castaños, es una Plantación-escuela, donde se desarrolla este cultivo y se hacen visitas a los distintos procesos. También se hacen Cursos de Baristas para aprender teoría y práctica sobre los distintos aspectos del café.Y ustedes, beben mucho café?