Geht so:
100 Gramm Vollkornweizenmehl
150 Gramm gemahlene Mandeln gemischt mit feinen Kokosflocken
1Ei, drei gehäufte Eßl. Rohrohrzucker, eine Tüte Backpulver,ein Schuß Amaretto, Bourbon Vanille und Zimtpulver nach Geschmack, eine halbe kleine Tasse Rapsöl, wenn Teig zu fest ein kleiner Schuß Wasser…..
Alle Zutaten miteinander verkneten und eine Rolle formen. Von der Rolle  Scheiben abschneiden und daraus Kipferl formen. Auf einem Backblech, im Backofen mittlere Schiene und bei 200° 15-20 Min. backen. Sofort vorsichtig vom Blech nehmen auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Wenn abgekühlt entweder mit Puderzucker oder Kakaopulver bestäuben….

Bon Appetit
und
FROHE WEIHNACHTEN