Es domingo y me han traído un manojo de Albahaca. Es un mimo, un regalo, un incentivo para comenzar un maravilloso ritual. La magia entra en mi cocina y en forma sutil transforma a los que pasan por allí en este momento. Tal vez es su intenso aroma, o su color, quién sabe.
La albahaca es una planta originaria de la India, extendida desde muy antiguo por el Mediterráneo y utilizada tanto por sus propiedades curativas como para hechizos mágicos. Por eso separo el ramillete en dos partes. Uno lo usaré en aquello que estoy preparando para comer todos juntos. El otro...
