Era un sacco di tempo che non Facevo la Pizza fatta in casa, talmente tanto che ho trovato mezzo chilo di farina 00 scaduta da un anno buono per cui il dilemma: che faccio? La butto?

Dopo aver controllato che non fosse infestata da qualche animaletto (che comunque sono le proteine del futuro) non l' ho buttata e ho sfruttato la ricetta collaudata che facevo ai bei tempi del COVID (scherzo, né) sostituendo il lievito fresco con quello secco della Lidl anch'esso piuttosto datato.

Concludo dicendo solo che essendo qui a raccontarla posso confermare che la data di scadenza, almeno per la farina, è solo un consiglio, ho fatto bene a non buttarla 😂.