Il mese scorso in questo post parlavo del mio recente tentativo di conservare le Olive in salamoia.

Oggi apro e gusto il primo vasetto 

Il colore delle mie olive e diverso da quelle commerciali verdi o nere ma è molto simile alle taggiasche. Sono mangiabili ma hanno un leggero retrogusto amarognolo che può non piacere a tutti. 

Tutto sommato, per essere la mia prima salamoia sono soddisfatto.