醬燒冬瓜應該是除了冬瓜湯外，最簡單的冬瓜料理。除了好下飯外，綿密細緻的口感才是讓人愛不釋手的理由。
冬瓜一定要搭配嫩薑來煮才會好吃唷！
材料：冬瓜一塊切薄片
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醬油適量、薑片（嫩醬）
做法：1.薑切細絲，熱油鍋，將冬瓜放入鍋內拌炒。
2.加入醬油，繼續拌炒，等冬瓜都均勻拌上醬油後，再放入適量的水，轉小火燜煮即可。
若有吃肉的也可以與豬肉一起拌炒，小火燜煮也可以改放入電鍋燉煮的方式取代。
醬燒冬瓜真的很好吃，而且很下飯，都可以多吃一點了。
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