豬肉性平偏涼，味甘鹹，是世界上許多地區的主要食用肉類。古代許多醫家對豬肉多有貶言（註一），僅少數如汪昂提出異議（註二）。觀今人多食豬肉而無害，當知為前人厚誣豬肉也。豬肉的主要成份為蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、銅、鉀等。
主要功效：
１﹑滋陰潤燥。
２﹑補中益氣。
３﹑養血潤膚。
４﹑增氣力長精神。(繼續閱讀...)
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