Um alarmante Surto de Salmonelose foi registrado em Castelló d'Empúries, com aproximadamente 50 pessoas afetadas após participarem do Sopar Medieval no Festival Terra de Trobadors, em 8 de setembro de 2023. Os sintomas surgiram entre os dias 9 e 10 de setembro, causando desconforto significativo, incluindo dor de barriga, diarreia, dor de cabeça, febre, náusea e vômito.

No dia seguinte ao jantar, a equipe governamental da Câmara Municipal de Alto Empordà tomou medidas imediatas, contatando as autoridades de saúde para relatar o surto. A Agência de Saúde Pública de Girona está conduzindo uma investigação minuciosa para determinar a origem dessa contaminação Alimentar, que até o momento já afetou 48 pessoas. É importante destacar que, antes do festival, foi verificado se todas as empresas e entidades que forneceriam serviços de restauração possuíam o certificado de manipulador de alimentos, conforme exigido por regulamentos locais.

A salmonelose é uma das doenças de origem alimentar mais comuns e é frequentemente associada à ingestão de alimentos contaminados, como ovos e produtos que contenham ovos crus. Ela é particularmente prevalente durante o verão, devido às altas temperaturas que favorecem a proliferação da bactéria Salmonella.

Os sintomas da salmonelose incluem diarreia, cólicas abdominais, febre, dor de cabeça, náusea e vômito, geralmente manifestando-se entre um e três dias após a exposição à bactéria. Na maioria dos casos, os sintomas são leves e resolvem-se por conta própria em cerca de 4 a 7 dias, sem necessidade de tratamento. No entanto, em situações mais graves, como quando a infecção se espalha para o sangue ou afeta pessoas vulneráveis, como crianças, idosos ou indivíduos com doenças crônicas, a hospitalização pode ser necessária. Nestes casos, o tratamento com antibióticos pode ser indicado.

A prevenção da salmonelose envolve a implementação rigorosa de medidas de controle em todas as etapas da cadeia alimentar, desde a produção agrícola até o consumo doméstico. Isso inclui o manuseio e preparação adequados dos alimentos, bem como a garantia de que os produtos sejam adequadamente cozidos e armazenados para evitar a contaminação.

O surto de salmonelose em Castelló d'Empúries é um lembrete da importância de seguir medidas rigorosas de segurança alimentar em eventos públicos e na preparação de alimentos em geral. Embora todos os fornecedores do Sopar Medieval tenham apresentado certificados de manipulador de alimentos, é essencial que essas certificações sejam respaldadas por práticas seguras e monitoradas de perto para evitar surtos de doenças transmitidas por alimentos.

As autoridades de saúde continuam investigando a origem exata deste surto, e medidas adicionais podem ser tomadas para garantir a segurança alimentar da comunidade. A conscientização pública sobre a importância da higiene alimentar também desempenha um papel fundamental na prevenção de futuros casos de salmonelose.