Nesse artigo vou te falar tudo o que você precisa saber sobre o uso de adoçantes.

Se você está se perguntando se usar adoçante é saudável, se o adoçante faz mal a saúde, qual é o melhor tipo para adocicar sua comida, então com certeza esse post será útil.

Aqui vou sanar as principais dúvidas relacionadas ao uso de adoçantes.

Confira abaixo tudo o que você precisa saber antes de optar por usar adoçante.

Uso de adoçantes pode ser saudável.

O uso de adoçantes pode ser saudável quando bem escolhido, além disso, quando é feito o seu uso correto.

Tudo em excesso pode ser prejudicial, inclusive o adoçante, portanto, cuidado para não exagerar na hora de usar adoçantes.

O adoçante é muito ligado à perda de peso, no entanto, segundo pesquisas, a perda de peso em adultos que consomem adoçantes, apesar de existir, é irrisória.

Porém, o mesmo estudo percebeu um efeito notável na redução da pressão sanguínea em adultos com sobrepeso, o que em questão de saúde também é vantajoso.

O uso de adoçantes faz mal

Como dito anteriormente, tudo em excesso faz mal, ou seja, o uso exagerado de qualquer adoçante pode fazer mal.

Ou seja, é mito a informação de que o uso de adoçantes sempre faz mal a saúde. Consumir o adoçante correto, da maneira adequada é seguro a saúde.

Além disso, é crucial ficar atento se possui alguma doença em que o uso de determinados adoçantes não são seguros.

Por exemplo, no caso da doença rara e genética conhecida como fenilcetonúria não pode consumir adoçante do tipo aspartame.

Porém, os adoçantes do tipo estévia podem ser consumidos.

Qual é o melhor adoçante

Em primeiro lugar, é necessário saber que existem adoçantes naturais e artificiais.

Alguns exemplos de adoçantes naturais são:

Stévia

Vem da planta Stevia rebaudiana, além disso, seu poder de adoçar chega a ser 400 vezes maior que o do açúcar.

Pode ser encontrado no rótulo também como glicosídeo de esteviol ou rebaudiosídeo de esteviol.

Xilitol

Vem da fibra de cogumelos ou algumas frutas e vegetais, por exemplo, ameixa, framboesa e milho.

É bem parecido com o açúcar quando se fala de visual e sabor.

Eritritol

É feito a partir da fermentação da sacarose, além disso, é bem parecido com o xilitol no quesito sabor.

Monk fruit

Vem de uma espécie de melão conhecida como fruta do monge.

O suco da fruta passa por um processo para ganhar formato de cristal.

Já os artificiais são:

Sucralose

A cana de açúcar é utilizada como matéria prima inicial, porém, esse adoçante é feito a partir de vários processos químicos em laboratório.

Aspartame

É feito a partir de dois aminoácidos, o ácido aspártico e fenilalanina.

Acima de tudo, não deve ser levado ao fogo, já que em altas temperaturas esse adoçante libera metanol, que é um composto tóxico.

Ciclamato de sódio

O ciclamato é um derivado de petróleo feito em laboratório, além disso, geralmente é misturado com a sacarina.

Acessulfame-k

Acessulfame-K é um sal de potássio produzido a partir de um ácido da família do vinagre, além disso, em alguns casos ele é misturado com ciclamato ou sacarina.

Sacarina sódica

Assim como o ciclamato, a sacarina sódica é extraída de derivados do petróleo.

Além disso, é misturada com o ciclamato.

E qual adoçante é o melhor?

Desses adoçantes o stévia é melhor, além de ser natural, é um adoçante extraído de uma planta nativa da América do Sul conhecida como Stevia rebaudiana.

O adoçante stévia além de ser seguro pode ser usado em preparações culinárias que vão ao forno e ao fogão, por exemplo, bolos, cremes e biscoitos.

Acima de tudo, é um adoçante que até mulheres gestantes podem consumir.

Benefícios

Que o adoçante stévia é natural você já sabe, o que já é um grande ponto positivo, porém, os benefícios não param por aí.

Confira abaixo alguns benefícios do uso de adoçantes do tipo stévia.

São eles:

• Não contém calorias
• Previne as cáries
• Tem alto poder adoçante
• Contribui para a redução da glicose no sangue.
• Pode ser usada em bebidas e receitas.
• Inibe a ação de microorganismos.
• Mesmo em temperaturas elevadas as propriedades se mantém.
• Possui efeito antioxidante
• Excelente contra hipertensão
• Possui efeito anti-inflamatório.
• É excelente contra problemas renais.
• Melhora na produção e secreção de insulina em pacientes com diabetes.

Contraindicações

O uso do adoçante stévia não tem contraindicações. Porém, é valoroso salientar que se deve sempre ficar atento a quantidade de uso diária indicada no rótulo, e tomar cuidado com os preparados que possuem diversos adoçantes em sua fórmula.

Acima de tudo, é sempre recomendado a opinião de um profissional, principalmente se você for incluir o adoçante na sua dieta pela primeira vez.

Além disso, se você possui alguma doença relacionada ao excesso de açúcar, também deve obter a opinião de um profissional.

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