In Italia i Semi di chia non sono molto conosciuti eppure sono ricchi di diverse sostanze nutritive: sono una notevole fonte di fibre, antiossidanti, magnesio, zinco, ferro e calcio. Sono molto ricchi di vitamine A, B e C, inclusa la vitamina B6 e alcune tabelle riportano anche la B12, che rendono questi preziosi semi utili a chi segue un’alimentazione vegana o vegetariana. I semini contengono inoltre una importante quantità di acidi grassi essenziali (indispensabili per assimilare le vitamine liposolubili come le A, D, E, F e K), principalmente l’omega 3 e l’omega 6.Continua a leggere: I semi di chia...