En lo general, tu supermercado mantiene húmedas las hierbas para mantenerlas frescas. Sin embargo, tu refrigerador es diferente, ya que no tiene el mismo flujo de aire. Es importante de que no haya exceso de humedad en tus hierbas. Deja que estas de sequen sobre una toallas de papel por un par de horas. Las hierbas como el romero y la salvia permanecerán verde y fragante por una o dos semanas siempre y cuando se mantengan en el refrigerador y no se mojen. Otras hierbas más delicadas como la albahaca y el cilantro, necesitan más atención para evitar que se ennegrezcan o se congelen. Para mantener estas hierbas frescas por más tiempo, quítales las bandas de goma o sujetadores, recorta las raíces y los tallos para evitar que se marchiten. Almacena las hierbas en un recipiente que permita un flujo del aire para mantenerlas frescas por más tiempo.