Essa receita de pudim de coco sem açúcar, eu preparei com adoçante de stévia pensando em você que segue uma dieta de baixas calorias, mas ao mesmo tempo, não dispensa uma deliciosa sobremesa! Então, quem sabe separar os ingredientes e preparar esse pudim agora mesmo?
| Preparo | Cozimento | Rendimento |
|---|---|---|
| 20 minutos | 30 minutos | 8 fatias |
| Calorias | Gorduras totais | Carboidratos | Proteínas |
|---|---|---|---|
| 185kcal por 100g | 4.50g | 18.90g | 4.20g |
● 500 ml de leite de coco
● 50 g de coco ralado
● 3 ovos inteiros
● 1 colher de sopa de amido de milho
● 1 xícara de adoçante stévia para forno/fogão (xilitol ou eritritol)
● Óleo de coco suficiente para untar
● Suco orgânico de frutas com polpa, utilize o sabor de sua preferência
● Bata todos os ingredientes no liquidificador;
● Unte uma forma para Pudim com o óleo de coco e coloque a massa;
● O pudim será cozido em banho-maria;
● Use uma panela alta que caiba a forma de pudim com a sua tampa. Encha a panela com água fervendo o suficiente que alcance até a metade da forma de pudim;
● Tampe a forma e cozinhe o pudim por trinta minutos em fogo baixo com a tampa da panela entreaberta;
● Para a forma não vibrar muito enquanto a água ferve, você pode colocar um pano limpo no fundo da panela;
● Após, retire do fogo, aguarde esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de desenformar o pudim. Bom apetite!
Categoria: Pudins
Origem: Portugal
