Esse é realmente um sorvete de creme caseiro fácil, onde além do leite em pó e poucos ingredientes você prepara um sorvete muito cremoso que vale a pena fazer. Então, quem sabe separar os ingredientes e preparar essa receita de sorvete agora mesmo?

Tempo e rendimento

Preparo	Cozimento	Rendimento
8 horas	25 minutos	1500 ml

Ingredientes
● 4 gemas
● 2 xícaras de açúcar
● 2 colheres de chá de essência de baunilha
● 1 litro de leite integral
● 2 colheres de sopa de óleo vegetal
● 1 xícara de leite em pó integral

Preparo
● Em uma panela coloque o leite, a essência de baunilha e leve ao fogo baixo;
● Ao levantar fervura, retire do fogo e reserve;
● Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme;
● Se necessário, utilize 1 ou 2 colheres de sopa de leite para bater as gemas;
● Acrescente o óleo, o leite em pó e bata até incorporar;
● Adicione o leite quente ao creme na batedeira e bata até misturar bem os ingredientes;
● Deixe esfriar e leve ao freezer ou congelador até endurecer, levará aproximadamente 4 horas;
● Retire do freezer e bata novamente até ficar bem cremoso;
● Coloque novamente no freezer ou congelador até endurecer;
● Quanto mais vezes você bater o sorvete, mais cremoso e sem gelo ele vai ficar;
● Ao retirar o sorvete do freezer, parta em pedaços com o auxílio de uma colher e deixe descansar por alguns minutos até derreter um pouco. Dessa forma, a sua batedeira não irá reclamar muito!

Dicas
● Sirva com panquecas doces, petit gateaux ou salada de frutas. Tudo fica muito gostoso se acompanhado desse delicioso sorvete de creme!
● Essa é uma receita básica de massa de sorvete e você poderá incrementar com frutas secas, nozes picadas, pedacinhos de chocolate ou ainda com sugestões das crianças.
● Na receita aqui de casa, acrescentei 1 xícara de leite de coco e 1 xícara de coco em flocos e ficou uma delícia. Experimente e depois compartilhe conosco!

Dados da receita
Categoria: Doces e Sobremesas
Origem: Ásia, Europa