Gelatina de limão cremosa, uma receita de sobremesa própria para o verão bem simples e fácil de fazer, mas deliciosa e muito refrescante! Essa gelatina de limão fica super cremosa porque leva claras em neve e creme de leite. Confira!
Preparo: 60 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias: 34kcal por colher de sopa
Gorduras totais: 3.40g
● 2 claras
● 4 colheres de sopa de açúcar
● 170g de Chocolate branco picado
● 2 caixas de creme de leite
● 1 envelope de Gelatina incolor sem sabor
● 5 colheres de sopa de água
● 1/2 xícara de suco de limão coado
● Raspas da casca de 1 limão
● Na batedeira bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até obter um merengue com picos firmes. Reserve;
● Coloque a gelatina em um recipiente refratário, umedeça com as cinco colheres de água e dissolva de acordo com as instruções da embalagem;
● Aqueça em banho-maria o conteúdo de uma caixa de creme de leite em uma tigela refratária;
● Quando quente, mas sem ferver, adicione o chocolate branco e retire do banho-maria;
● Misture com uma espátula até o chocolate derreter completamente;
● Agora misture o chocolate derretido, o creme de leite restante e o suco de limão ao merengue reservado e bata até incorporar bem;
● Acrescente as raspas de limão e misture com uma espátula;
● Distribua a mistura em taças individuais ou forma própria para gelatina;
● Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até firmar;
● Retire, decore com raspas de limão e sirva a sua gelatina de limão cremosa!
